24节气四季养生食方（收藏版）

24节气四季养生食方（收藏版）

24节气不仅是古人智慧的结晶，更是指导现代人健康生活的指南。从立春到大寒，每个节气都有其独特的养生之道。本文将为您详细介绍24节气的饮食养生原则和宜食食物，帮助您更好地顺应自然规律，实现健康生活。

四季饮食养生原则

四季饮食养生应遵循不同的原则和建议：

• 春季：春季养生应以养肝为先，建议多吃高热量、高蛋白的食物，如动物肝脏、豆类、豆制品等。同时，应多吃富含维生素和矿物质的食物，如绿色蔬菜、水果等。春季饮食应避免生冷食物，多喝水有助于养肝和代谢废物的排泄。此外，适量饮用香气浓郁的花茶有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发。

• 夏季：夏季饮食应以清淡、素食为主，多吃蛋白质、维生素和矿物质丰富的食物，如豆类、蔬菜、水果等。夏季应避免过多食用油腻辛辣的食物，以免耗伤心气心阴。饮食应以五谷杂粮为主，副食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主。夏季还应少食甜食，以减少胃肠道疾病的发生。

• 秋季：秋季饮食应以滋阴润肺为原则，多吃芝麻、山药、芋头、南瓜等具有润燥益气作用的食物。秋季应少吃辛辣刺激、油炸、烧烤食物，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，以免加重秋燥对人体的危害。

• 冬季：冬季饮食应注意避寒就温，敛阳护阴。冬季应多吃高热量、御寒食物，如肉类、豆类、豆制品等。冬季饮食应避免过饱、过荤、过甜、过晚，以清淡、素食为主，多吃粥，注意进补。

此外，四季饮食还应注意食物多样性和荤素搭配，以及避免饮食禁忌，如熬绿豆汤、炖骨头汤时不宜加碱，炖骨头汤时不宜加醋和冷水等。

24节气养生食方

春养肝

• 立春：吃辛温发散的食物，如香菜、韭菜、菠菜、洋葱。
• 雨水：吃滋脾补胃的食物，如桂圆、红枣、豌豆、毛豆、菊花。
• 惊蛰：多吃青江菜、花椰菜等绿色蔬菜，或是胡萝卜、开心果，有养肝、排毒或提高免疫力等功效。
• 春分：春分重养肝，食疗需注意疏肝解郁、解热制养、消肿止痛，避免辛辣、油炸烧烤等刺激物，当令鲜蔬如菠菜、香椿、豌豆最滋补养肝。
• 清明：多吃山药、荠菜、菠菜，柔肝养肺；姜、葱、韭菜可温补阳气。
• 谷雨：湿气渐重，祛湿为主，谷雨可多吃山药、香椿、红豆等利水食物，调节肠胃。

夏护心

• 立夏：常有人咳嗽不止、胸口闷、声音重浊，多吃些性平、凉性和能清湿热的食物，如绿豆、鱼、鸡肉。
• 小满：饮食调养宜清爽、清淡，可多吃青椒、绿豆、牛蒡等利湿食物。
• 芒种：温度高、湿度高、气压低，身体难散热，芒种可多吃小黄瓜、黄豆、糯米、西瓜。
• 夏至：夏至阳气极盛，宜多吃容易消化、清淡新鲜的饮食，此外也要忌生冷。夏至可多吃番茄、空心菜、莲子，以及带酸味的食物帮助消化。
• 小暑：应多吃健脾胃和利排湿食物，如地瓜、南瓜、莲藕、香蕉、糙米等。
• 大暑：大暑日照最多、气温最高，容易导致中暑，大暑宜多喝温水、常温水，保持新陈代谢旺盛及水分补充。

秋润肺

• 立秋：天气炎热，情绪容易浮躁，除了应注意作息调养，多吃甘凉滋补食物，补充胶质与水分。莲藕、竹笋、茭白笋、龙眼、金针花、水梨都是防秋燥的食物。
• 处暑：暑气逐渐消退，为防肺燥气虚，可多吃芝麻、芋头、山药等食物。
• 白露：秋燥伤肺，多吃健脾、润燥、性平、味甘的食物，如带胶质、或黏稠的食物如海带、秋葵等。
• 秋分：秋分凉意渐重，气虚、肝火旺盛者较容易过敏，秋分宜多吃梨子、银耳、莲子等食物。
• 寒露：寒露时人体阳气减弱、阴气增加，宜调整睡眠时间缓解秋乏，多吃牡蛎、蜂蜜等食物润燥。
• 霜降：晚秋时节，霜降宜吃性平、健脾利水的食物，如黄豆、秋柿、百合等。

冬补肾

• 立冬：立冬宜温补或平补，可以多吃坚果、红枣、紫米、栗子、海参、松子等。
• 小雪：注意身体保暖，可以按压风池穴、合谷穴行气止痛，食物可多吃红枣、栗子、芝麻等。
• 大雪：饮食应注意驱寒、保暖，可以辣椒、花椒、姜、大蒜入菜暖身。
• 冬至：冬至阳气渐长，宜调整起居与饮食，避免熬夜、大吃大喝。冬令进补，宜多吃性味甘温补养心脾食材，如桂圆、红豆等。
• 小寒：小寒容易手脚冰冷，应多补血补气、补阴补阳，多吃富含蛋白质与滋补养生的食物，如葵花子、羊肉、黑豆、鲫鱼等，且做好四肢保暖的工作。
• 大寒：大寒宜避免燥热进补，以免上火、引起春燥。大寒温补食材可以多吃大葱、四季豆、马铃薯及红豆。

《黄帝内经》中说：“春季邪气伤人，多病在头部；夏季邪气伤人，多病在心；秋季邪气伤人，多病在肩背；冬季邪气伤人，多病在四肢。”

平时身体养得好，就更有抵抗力，恢复也更容易。所以，年复一年，无论生活给与我们什么，我们仍是跟随天地的节奏，继续“顺时生活”。

送上24节气全年养生食方（通用版）的速查图，供朋友们收藏备用。

24节气养生日历
（来源：《24节气顺时饮食法》陈允斌 著）