奇亚籽会致癌是真的吗？专家给出权威解答

奇亚籽会致癌是真的吗？专家给出权威解答

奇亚籽作为一种新兴的健康食品，近年来备受关注。然而，关于奇亚籽是否致癌的争议也一直存在。让我们听听专家怎么说。

江苏省中医院营养科副主任医师武建海表示，奇亚籽并不会致癌。根据多项研究，奇亚籽不仅不会致癌，还具有许多健康益处。

1. 奇亚籽富含膳食纤维，每100克奇亚籽中含有34.4克膳食纤维，这有助于促进肠道健康和预防便秘。

2. 奇亚籽是植物性Omega-3脂肪酸的优质来源，每100克奇亚籽含有17.8克α-亚麻酸，这对心脏健康有重要作用。

3. 奇亚籽还含有丰富的抗氧化剂，例如槲皮素和咖啡酸，抗氧化剂能够帮助抵御自由基损伤，从而降低患癌风险。

4. 奇亚籽是一种高蛋白食品，每100克奇亚籽含有16.5克蛋白质，适合素食者和需要增加蛋白质摄入的人群。

作为日常饮食的一部分，食用奇亚籽时应注意适量，一般建议每日摄入不超过20克。对于那些对种子类食物过敏的人，应避免食用奇亚籽。