蒜香北极甜虾的做法与烹饪技巧

蒜香北极甜虾的做法与烹饪技巧

蒜香北极甜虾是一道色香味俱佳的美食，蒜香浓郁，虾肉饱满鲜美，每一口都让人回味无穷。

食材清单

• 北极甜虾：500克
• 小葱：2根
• 生姜：2片
• 香菜：2根
• 海底捞法式蒜蓉小龙虾调料：半包
• 白糖：1勺
• 盐：1勺
• 胡椒粉：1勺

制作步骤

1. 北极甜虾常温解冻，焯水。姜切丝，香菜、小香葱切段。
   

2. 锅中倒入比平时炒菜多的油，微热放北极甜虾，炒至虾壳焦黄。

3. 加姜丝，翻炒一分钟。
   

4. 倒入蒜蓉酱，炒匀。
   

5. 加啤酒、糖、盐、胡椒粉，炖5分钟。
   

6. 汤汁快干时放香菜、小葱，炒匀出锅。

烹饪技巧

这道菜的关键在于掌握好火候和调料的比例，让虾肉充分吸收蒜香和其他调料的味道，达到最佳的口感和风味。