桑葚的营养价值有什么

桑葚的营养价值有什么

桑葚不仅味道甜美，而且营养价值丰富，含有多种维生素、矿物质和抗氧化物质。江苏省中医院营养科副主任医师武建海详细介绍了桑葚的主要营养成分及其健康益处。

桑葚的营养价值

桑葚具有丰富的营养价值和多种健康益处，以下是其主要营养成分和相关功效：

1. 富含维生素C：每100克桑葚中约含有36毫克维生素C。维生素C是一种重要的抗氧化剂，有助于增强免疫系统功能，促进皮肤健康和伤口愈合。

2. 高含量的纤维：每100克桑葚大约含有2.4克膳食纤维。膳食纤维有助于消化系统的正常运作，能够预防便秘，并有助于维持血糖水平的稳定。

3. 丰富的铁元素：桑葚是铁的重要来源之一，每100克桑葚含有约2.6毫克铁。铁是血红蛋白生成的关键成分，有助于预防和减少贫血症状。

4. 充足的钙质：每100克桑葚含有39毫克钙。钙是骨骼和牙齿健康所必需的矿物质，对儿童和老年人尤其重要，可以帮助预防骨质疏松症。

5. 高含量的抗氧化物：桑葚中含有多种抗氧化物，如花青素和类黄酮。抗氧化物可以中和体内的自由基，减少细胞损伤，从而降低患慢性疾病的风险。

6. 提供能量：每100克桑葚含有43卡路里的热量，是一种低热量、高营养的水果，非常适合作为健康零食或餐后甜点。

7. 含有多种维生素和矿物质：除了维生素C和铁，桑葚还含有维生素K、维生素E、叶酸、钾和镁等多种维生素和矿物质，这些营养成分对维持整体健康至关重要。

桑葚不仅味道甜美，还能为人体提供多种必要的营养素。由于其糖分含量较高，糖尿病患者应适量食用，以避免血糖波动。

本文原文来自：pingguolv.com