茶叶及其活性成分降糖功效研究新进展
茶叶及其活性成分降糖功效研究新进展
糖尿病是一种因胰岛素作用障碍或分泌不足而导致的代谢性疾病，以持续性血糖升高和尿糖为特征，并伴随多系统、多脏器并发症的发生。近年来，糖尿病患病数逐年增加，已逐渐成为全球紧迫的公共健康问题。尽管目前已有许多药物用于治疗糖尿病及其并发症，但长期使用仍会导致腹泻、呕吐、恶心等诸多不良反应，这在一定程度上限制了糖尿病治疗药物的开发和应用。因此，越来越多的研究者开始关注从天然产物中寻找安全有效的降糖功效成分。
2023年12月，Beverage Plant Research 在线发表了中国农业科学院茶叶研究所茶叶品质化学与营养健康团队题为《Research Progress on the Antidiabetic Activities of Tea and Its Bioactive Components》的综述文章。
该综述首先介绍了茶叶主要活性成分如茶多酚、茶多糖和生物碱等的化学结构及性质；然后详细介绍了流行病学和临床研究证实长期饮茶与糖尿病发病率之间存在负相关关系，大量体内外实验也进一步显示茶叶在预防和缓解糖尿病及其并发症等方面具有积极作用；最后综述了茶叶生物活性成分主要通过改善胰岛素抵抗、抑制碳水化合物消化吸收（如抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性）、调节肠道微生物菌群、调节炎症因子及胰岛素信号通路中的基因和蛋白表达，以及改善糖尿病并发症等多种作用机制发挥降血糖功效。
图1 茶叶活性成分预防和缓解糖尿病及其并发症的相关作用机制
本综述从流行病学、临床研究及体内外实验等多个层面对茶叶及其生物活性成分的降糖功效进行概述，并总结了其主要降血糖机制，可为未来进一步研究茶叶降糖特性及开发降糖功能性产品提供相应的理论依据。
该研究得到浙江省自然科学基金杰出青年项目（LR23C160002）、中国农业科学院创新工程（CAAS-ASTIP-2023-TRICAAS）、国家自然科学基金（32172630、31972467）等项目的支持。
Beverage Plant Research 是一本开放获取的期刊，致力于传播饮料作物领域研究进展，专注于发表本领域原创研究文章、综述、评论和观点。主题范围包括但不限于饮料植物生物学、品质与化学分析、饮料植物与人类健康等。本刊由中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会与Maximum Academic Press联合出版，期刊主编由中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士与美国农业部农业研究局张大鹏教授共同担任。目前期刊已被Scopus、CABI等国际知名大型数据库收录。