多喝热水的门道到底有多深？

多喝热水的门道到底有多深？

在我国，人们对于喝热水的执着理念仿佛被刻在DNA里。近日，中外网友在社交媒体上热议喝热水还是凉水的话题，让这个看似平常的健康习惯引发了广泛关注。那么，多喝热水的门道到底有多深？让我们一起来探索这个既传统又科学的健康习惯。

在我国，大家为什么爱喝热水？

在回答这个问题前，首先要明确一个概念：中文语境下的热水，通常指的是凉水煮到沸腾状态又自然降温到可以入口的水。

我国考古学家曾在2万年前的陶器残片上，发现了古人最早喝热水的痕迹。《黄帝内经》中有“病至而治之汤液”的描述，这里的“汤”指的就是热水。

在我国，饮茶注重一个“品”字。使用沸水冲泡茶叶，可以提取茶叶中的香气和成分，茶文化的兴起不仅令人们享受到茶的风味，也无意中养成了饮用热水的习惯。但在某些历史时期，由于受条件限制，喝热水的习惯并不普遍。

20世纪50年代，全国开展爱国卫生运动，其中很重要的一项，就是把水烧开了再喝。在沸水里，绝大多数细菌都难以存活。从此，多喝热水普遍走进了国人的生活。

热水该如何喝？

其实，多喝热水，更合适的说法应该是“多喝温水”，机体口腔和食管黏膜表面的温度一般为36.537.2℃，饮水的适宜温度为1040℃。温度太高，反而会对人体造成危害。对于日常习惯喝热水、热汤，耐受了高温的人来说，65℃或许并不会让人觉得烫。实际上，水温超过65℃，会对机体口腔和消化道造成慢性损伤，增加食管癌的患病风险。世界卫生组织将 65℃ 以上的热水列为“2A类致癌物”（对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分）。

热水和冷水哪个好？

在回答这个问题前，我们要明确另一个概念：在2020版《中华人民共和国药典》中，冷水温度为2-10℃。人作为恒温动物，我们的机体有一套完善的温度调节机制，只要不处在极端情况，无论外界多冷或者多热，体温都会稳定在37℃。喝少量的冷水，并不会对机体造成影响，但一次性大量饮用刚从冰箱里拿出来的冷水，就有可能刺激肠胃，导致胃肠功能紊乱，甚至引起胃部或腹部的痉挛性疼痛。

但在有些情况下，喝热水对机体的有益效果的确比冷水要多一些。

感冒时喝热水，可以促进新陈代谢，提高机体免疫力；
肠胃受凉的时候喝热水，可以舒缓胃肠道平滑肌和血管痉挛；
女性痛经时喝热水，有助于盆腔等部位的血管舒张，缓解疼痛症状。

所以，虽然热水不是万能的，但这里面承载着的别人对你健康满满的关心和呵护，可是实打实的！多喝温水！

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