每周这样吃饭，能改善脂肪肝？坚持这种饮食，能保护肝脏和改善代谢

每周这样吃饭，能改善脂肪肝？坚持这种饮食，能保护肝脏和改善代谢

引用

澎湃

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脂肪肝现在更名为代谢相关脂肪性肝病，在我们国家流行率高达30%以上。从病名可以直观理解，它与我们的代谢系统紧密相关。实际上，适度的饥饿感，通过调整代谢和减少热量摄入，对这种肝病具有积极的影响。

新研究：“5∶2禁食法”能护肝

近日，德国癌症研究中心的科研团队在《细胞·代谢》这一权威学术刊物上发表了新的研究成果。他们发现，“5∶2禁食法”可被视为一种有效的“护肝策略”。这种方法不仅有助于预防脂肪肝和肝硬化，还能阻断这些病症向肝癌的恶性转化。

为了验证这一发现，研究者们设计了严谨的实验方案。他们将实验小鼠分为三个组别：“普通饮食组”维持常规饮食，“西方饮食对照组”采用高糖高脂肪的饮食方式，而“西方饮食禁食组”则在此基础上每周实施间歇性断食两天。

实验结果令人瞩目，禁食组小鼠在体重控制、血糖水平、血脂状况以及脂肪肝病情方面均表现优于对照组。进一步的病理分析显示，禁食组小鼠的肝脏脂肪变性、纤维化和炎症等问题得到了显著改善。这一研究为脂肪肝的治疗和预防提供了新的思路和方法。

如何实施间歇性断食？

对于一般健康人群，特别是那些有脂肪肝困扰的人们，推荐尝试“5∶2断食法”。

这种方法的核心思想是：每周选定2天进行严格的热量摄入控制，而其余5天则保持正常的饮食习惯。

在限定的禁食日里，推荐摄入少量的牛奶和鸡蛋，同时确保整日的总热量不超过500千卡。另外，为了保障身体对维生素和矿物质的需求，应适度增加蔬菜和水果的摄入，从而维持身体的各项正常功能。

1.在正常的饮食日，应避免暴饮暴食的行为。建议选择高蛋白的鱼类、蛋类，低脂的鸡胸肉以及富含钙质的虾类，并尽量避免过多摄入高热量食物。

2.断食法并不适合所有人群。例如，高龄老人、孕产妇、肿瘤患者、未成年人等，特别是那些体质虚弱，如贫血、低血压或容易低血糖的人群，以及患有严重心脑血管疾病、精神障碍或慢性感染性疾病的中老年人，都不建议轻易尝试这种方法。

脂肪肝如何逆转？

脂肪肝，这一医学术语背后隐藏着健康的隐患，但好消息是，它并非不可逆转。通过了解脂肪肝的发展阶段，我们可以更有针对性地采取行动。

脂肪肝的发展通常经历4个阶段：首先是单纯性脂肪肝，随后可能演变为脂肪性肝炎，进而发展为肝纤维化或肝硬化，最终有可能导致肝细胞癌。然而，即便发展到第三阶段，通过合理的饮食和运动调整，我们仍有机会实现逆转。

在脂肪肝的第一阶段，通过减轻体重、缩小腰围，我们可以显著减少脂肪肝的程度，甚至使肝脏恢复健康状态。

为了实现这一目标，我们需要避免3种伤肝行为，并采取3种养肝措施。

3大伤肝行为需警惕

1. 长期饮酒：酒精会加速脂肪肝的恶化，因此应尽量避免。
2. 长期节食或严格素食：虽然减肥对脂肪肝患者有益，但过度节食或严格素食可能导致营养不良，反而促进脂肪在肝脏的堆积。
3. 随意用药：许多药物都存在肝损伤的风险。如长期使用某些抗炎药、抗生素、抗肿瘤药和激素类药物，务必遵医嘱并定期检查肝功能。

3大养肝行为要践行

1. 控制糖分摄入：减少高油高糖食物的摄入至关重要，因为糖和脂肪在体内可以相互转化。脂肪肝患者不仅要减少油脂摄入，还要注意限制糖分（包括主食）的摄入。
2. 增加膳食纤维：蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物有助于改善胰岛素抵抗、减缓脂肪吸收并促进胆固醇排泄。
3. 保持规律运动：脂肪肝患者应每周至少进行五次，每次40分钟以上的中等强度运动，如慢跑、快走或游泳。若一次无法完成40分钟，可分两次进行，每次20分钟。中等强度运动指的是运动时略感劳累，但仍能简短交流的状态。

通过避免伤肝行为和践行养肝行为，我们可以有效逆转脂肪肝，重拾健康。