左旋肉鹼的營養秘密：功效、禁忌與適用族群

左旋肉鹼的營養秘密：功效、禁忌與適用族群

一、什麼是左旋肉鹼？

肉鹼（Carnitine），又稱為肉酸、卡尼丁，最早於1905年被發現，是一種顏色潔白、水溶性的胺基酸衍生物，主要作為脂肪酸的運輸帶，幫助產生能量與代謝，因此能量需求較高的部位會存在更多的肉鹼。人體內的肉鹼主要以左旋型態存在，因此也被廣泛稱作左旋肉鹼（L-Carnitine）。

二、肉鹼的主要功效是什麼？

根據多項科學研究指出，肉鹼的主要功效為：

1. 帮助產生能量的輔助營養素。
2. 促進新陳代謝，調節生理機能。
3. 提升運動耐力，增強運動表現。
4. 增強體力、滋補強身。
5. 帮助身體維持健康美麗。

三、當缺乏肉鹼會有什麼症狀？

當我們缺乏肉鹼時，脂肪酸會堆積在體內，其代謝物會累積產生毒素，可能會造成無力倦怠、代謝失衡、耐力不足等症狀。

四、如何有效補充肉鹼呢？

當人體含有足量的甲硫胺酸（Methionine）與離胺酸（Lysine）時，可自行合成肉鹼，在合成的過程中也會需要鐵、維生素B1、B6、維生素C等營養素的幫忙。若是平時相關營養素攝取不足而無法自行合成肉鹼，可能會造成肉鹼的缺乏。

我們也可以透過飲食來直接攝取到肉鹼，其廣泛存在於動物性食物中，如肉類、魚類及乳製品。不過素食者及需控制蛋白質攝取量的族群，或因外食、忙碌而飲食不均衡，導致無法攝取到足量的肉鹼，也可能會造成肉鹼的缺乏。

因此，我們可以額外補充肉鹼相關保健食品來幫助增加能量與耐力，維持身體美麗。

五、補充肉鹼有什麼副作用、注意事項或禁忌嗎？

1. 一般人每天約需100~300毫克的左旋肉鹼，運動員或特殊族群若想再多補充，建議適量即可，每天食用不要超過1000至5000毫克，以免造成身體負擔，長期過量攝取可能會導致像是噁心想吐、消化不適等副作用。
2. 目前尚未有相關文獻明確說明懷孕哺乳婦女使用肉鹼的副作用，因此建議食用前需先諮詢過醫師。
3. 剛手術後的病患不建議食用，因傷口癒合需要脂肪酸的幫助。
4. 抗凝血劑Acenocoumarol（Sintrom）和Warfarin (Coumadin)、甲狀腺素等會與肉鹼產生交互作用，應避免同時服用。

六、肉鹼什麼時候補充最好呢？

一般建議於飯後食用幫助代謝，運動族群可於運動前30-60分鐘食用，幫助提升運動表現。左旋肉鹼可能會影響睡眠，因此不建議於睡前食用。

七、需要額外補充肉鹼的族群

運動族群、素食族群、銀髮族及代謝不佳族群 皆可額外補充肉鹼來幫助增強體力、促進代謝、維持健康活力。

參考文獻

Abdulaziz Hassan Alhasaniah,l-carnitine: Nutrition, pathology, and health benefits,Saudi Journal of Biological Sciences,Volume 30, Issue 2,2023,103555,ISSN 1319-562X,

D.J. Sung, S. Kim, J. Kim, H.S. An, W.-Y. So,Role of l-carnitine in sports performance: Focus on ergogenic aid and antioxidant,Science & Sports,Volume 31, Issue 4,2016,Pages 177-188,ISSN 0765-1597,