【如何用电饼铛做鸡蛋卷】电饼铛怎样做好鸡蛋卷 用电饼铛做鸡蛋卷

【如何用电饼铛做鸡蛋卷】电饼铛怎样做好鸡蛋卷 用电饼铛做鸡蛋卷

午后，在阳台晒太阳，和心爱的人一起品茗或者来一杯热咖啡，怎么能少得了零食的陪伴呢？具有酥香的口感的蛋卷儿再适合不过了。制作蛋卷除了用蛋卷机外，还可以使用电饼铛这一强大的厨房电器。下面来看看电饼铛鸡蛋卷的做法。

电饼铛鸡蛋卷的做法

原料

• 黄油：40g
• 糖：30g
• 低筋面粉：30g
• 鸡蛋：1个
• 黑芝麻：10g
• 盐：1g

步骤

1. 黄油在室温下软化。
2. 加入糖，搅拌均匀至顺滑。
3. 分次加入鸡蛋液。
4. 加入过筛后的低筋面粉和盐。
5. 搅拌均匀后，加入炒香后的黑芝麻。
6. 搅拌均匀后，放入冰箱冷藏半小时。
7. 电饼铛下盘加热，感觉有温度后，马上关掉，每次取用一勺的蛋糊。
8. 用小铁勺把蛋糊抹成薄的圆形。
9. 打开下盘加热，感觉圆形的周边微微有点上翘时翻个面，再加热20秒左右。
10. 用两根筷子，夹住蛋卷，卷起后放在盘中摊凉。

小贴士

1. 黑芝麻一定要先炒香，不然做出来的蛋卷不够香。
2. 每做完一个蛋卷，都要用干净的湿布擦2次电饼铛，让其降温，不然蛋糊放上去就已经结块，做不成蛋卷。
3. 卷的时候要快，这样才能成型，不然形状就不好看。