如何判断酸奶是否变质？保质期和储存条件全解析

如何判断酸奶是否变质？保质期和储存条件全解析

酸奶是一种很好的零食。它非常适合作为清淡的早餐，并提供很好的营养特性。储存不当很快就会变质，但酸奶在不适合做零食的时候是很容易发现的。

变质酸奶的迹象

如果酸奶有以下迹象，则不宜饮用：

1. 盖子鼓胀
2. 存在块状物和浓度的变化
3. 乳清的外观在表面。只允许轻微脱离
4. 变色的、类似霉菌的霉斑
5. 酸味或苦味的回味。有一点酸度是可以接受的
6. 令人不快的气味。如果有发酵的气味或刺鼻的味道，就拒绝吃发酵的乳制品

我可以吃过期的产品吗？

严禁食用过期酸奶。它不仅会引起消化问题，甚至会导致严重中毒。

用过期的酸奶可以做什么？

如果发酵乳制品已经过了有效期，不需要直接扔掉。酸奶被用来制作油条和煎饼、蛋糕和精米。蛋糕很好吃，松软而芳香。

保质期和条件

酸奶必须正确储存，以避免其过早变质。重要的是，要遵守条件和时间尺度。

在冰箱里

可饮用的封闭式酸奶最多可存放2周。如果打开，保存时间不应超过一天。12小时后有一个发酵过程，产品开始变质。

其他类型的酸奶和它们的有效日期。

1. 自制 - 冰箱中可保存7天，冷冻室中可保存1个月
2. 脱脂和加温酸奶--在冰箱架子上最多可以放一到两个星期。在冰箱里 - 1.5-3个月
3. 添加了防腐剂 - 这样的酸奶可以在冰箱中保存14-40天。冷冻时 - 3-6个月
4. 希腊酸奶 - 在+2-4°C储存1-2周。在冷冻室里可以放1-2个月

在室温下

不要让可饮用的酸奶长时间处于温暖状态。它在室内的保质期只有2-5小时。

酸奶对你的健康有益，特别是当它是新鲜的。但变质的酸奶会导致严重中毒。因此，注意有效期和储存条件是很重要的。