什么是维生素D？8种高维生素D食物推荐，提升免疫力、帮助钙吸收还能助眠

什么是维生素D？8种高维生素D食物推荐，提升免疫力、帮助钙吸收还能助眠

维生素D，被誉为“阳光维生素”，对人体健康至关重要。它不仅对骨骼和牙齿有益，还能增强人体对维生素与矿物质的吸收，并在免疫系统中扮演着重要角色。本文将为您详细介绍维生素D的作用及其8种富含维生素D的食物推荐。

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什么是“维生素D”？

维生素D是身体中重要的营养素之一，主要来自于阳光的照射。然而，随着现代人生理时钟与环境的改变，天黑得更早，夜晚也变得更长，因此，通过食物补充维生素D变得尤为重要。

我们能从阳光中获得多少维生素D？

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阳光普照时，外出运动是一个补充维生素D的好机会。从三月下旬到九月，上午11点到下午3点之间，将前臂、手或小腿短时间曝晒于阳光下，有助于维持血液中维生素D的水平。不过，需要注意的是，透过玻璃是无法达到补充维生素D的效果的。

维生素D食物推荐

1. 鮭魚

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鮭魚是维生素D的顶级来源，特别是野生鮭魚的维生素D含量比養殖鮭魚更高。只需半片鮭魚就已經超過每日建议的攝取量！此外，像是鯖魚、鮪魚或沙丁魚等，也含有超过四分之一的建议摄取量。

2. 鸡蛋

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两颗大型放养鸡蛋含有约八分之一的维生素D建议摄取量。此外，还包含了多种健康益处，可以多多补充。

3. 菇类

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可以在餐点中加入适量的菇类，能帮助摄取到相当可观的维生素D。

4. 牛奶

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添加了维生素D的牛奶或乳制品是另一個很好的营养来源，也可以选择购买强化维生素D的酸奶或其他乳制品都能有良好的效果。

5. 粮食

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粮食通常也会添加维生素D成分，特别是针对儿童的粮食。不过，添加量会有所不同，所以需要仔细阅读成分标示。

6. 豆腐

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五分之一块的生豆腐，维生素D含量就高达 140 IU，而黄豆制品对减重、抗老有多重功效，多多补充准没错！

7. 柳橙汁

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一杯柳橙汁的维生素D含量比一杯牛奶还多！不过尽量以鲜榨的柳橙汁为主，因为市售的柳橙汁经加工后可能含有过多添加剂和糖分。

8. 瑞可塔奶酪

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瑞可塔奶酪的维生素D含量不仅是其他奶酪的五倍以上，它的热量与脂肪含量也相对较低，是奶酪中的首选用。

其他富含维生素D的食物还包括红肉、肾脏、肝脏等。