冬瓜瘦肉汤的做法：简单却不失美味的家常靓汤

冬瓜瘦肉汤的做法：简单却不失美味的家常靓汤

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网易

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在忙碌的生活中，一道简单又美味的汤品能为我们的日常增添不少色彩。冬瓜瘦肉汤以其清淡、鲜美的口感深受大家的喜爱。冬瓜的清爽与瘦肉的鲜香完美结合，既能满足味蕾的需求，又能为身体提供必要的营养，是一道非常适合家常制作的汤品。

首先准备好所需要的食材：

• 冬瓜：500克
• 瘦肉：200克
• 姜片：适量
• 盐：适量
• 清水：约1000毫升

烹饪详细步骤

1. 准备食材：将冬瓜去皮去籽，切成大小均匀的块状；瘦肉切成薄片或小块备用。
2. 焯水处理瘦肉：将瘦肉放入沸水中焯烫一下，去除血水和腥味，捞出沥干水分。
3. 炖煮汤品：锅中加入适量清水，放入姜片和焯烫好的瘦肉，大火烧开后转小火慢炖约20分钟。
4. 加入冬瓜块：将切好的冬瓜块加入锅中，继续炖煮约15分钟，直至冬瓜变软透明。
5. 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐进行调味，搅拌均匀后即可出锅装盘。

小贴士注意事项

1. 冬瓜切块时尽量保持大小一致，以便炖煮时受热均匀。
2. 炖煮过程中要注意火候的控制，避免烧干或溢出。
3. 可根据个人口味添加一些其他调料，如胡椒粉或葱花，以提升汤品的口感。