少吃盐的8大妙招

少吃盐的8大妙招

盐是生活和身体的必需品，人不能不吃盐，但盐绝不是多多益善的调味品。吃盐过多会导致血压升高，增加心血管疾病的风险，还会导致身体钙质流失。因此，限制食盐摄入量，可有效降低血压，减少冠心病、中风等心血管疾病的发生。下面推荐8个有助于减盐的实用方法：

1. 尽可能自己做饭：每人每天的吃盐量最好不超过5克。5克是多少？普通啤酒瓶盖去胶垫后一平盖相当于6克。建议食用新鲜食材，减少加工食品的摄入。

2. 使用盐勺：标准盐勺是2克，可以根据每天3餐的需要，计算每餐放的盐量以及分配到每个菜的盐量。

3. 注意调味品中的钠含量：酱油、辣酱、黄酱等调味品中含的钠盐相当可观，也要计算在内。味精、小苏打中也含钠，同样需要考虑。

4. 选择低钠盐：用富钾低钠盐代替普通食盐是一个很好的减盐方法。

5. 少吃高盐食物：如榨菜、咸菜、豆腐乳、腌菜、腌肉、腊肉等。一块4厘米见方的豆腐乳，含盐量就达5克。

6. 罐头食品处理：对于含钠的罐头食品，建议食用前用水冲洗。

7. 选择带滋味的蔬菜：利用蔬菜本身的风味来调味，例如将青椒、番茄、洋葱、香菇、芹菜等味道比较浓郁的食材与味道清淡的食物一起烹煮，可增加味道，减少用盐量。此外，还可以使用醋、柠檬汁等各种酸味调味品来增添食物味道。

8. 学会查看食品营养成分表：可以根据营养成分表计算从包装食品中摄入的钠量，选择含钠量低的食品。包装食品的营养成分表中都会标注每100克食品的含钠量，用每100克包装食品中的钠量乘以摄入的该包装食品量（多少个100克）。需要注意的是，1克钠相当于2.5克盐。

在外就餐时，建议选择减盐菜品，并在点餐时嘱咐厨师少放盐，因为饭店的饭菜常因需要增加口感而多盐。