晚餐摄入肉汤是否会导致肥胖

晚餐摄入肉汤是否会导致肥胖

晚餐喝肉汤是否会发胖？南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟对此进行了专业解答。他指出，肉汤本身不会直接导致肥胖，但其热量、脂肪含量、盐分等因素可能会影响体重变化。

专家观点

热量摄入

肉汤的热量取决于其制备方法和成分。通常，清汤类的肉汤，例如鸡汤或牛骨汤，热量较低，而加入奶油、黄油等成分的浓汤会有更高的热量。过多摄入高热量的食物会导致能量过剩，进而可能引发肥胖。

脂肪含量

肉汤中使用的肉类及其处理方式会影响脂肪含量。去脂后的肉汤脂肪含量较低，而直接使用肉类煮制的肉汤，尤其是带皮或肥肉，则提供更多的脂肪，特别是饱和脂肪，这有可能促进体重增加。

盐分摄入

一些肉汤含有较高的钠含量。高盐饮食会导致水分滞留，造成体重的短期增加，也可能引起对其他高热量、高脂肪食物的进食欲望。

蛋白质和其他营养素

适量摄入蛋白质可以增加饱腹感，从而减少总热量摄入，有助于体重管理。不过，过量摄入蛋白质也可能转化为体脂储存。

结论

只要注意控制总热量摄入，选择低脂、低钠的肉汤，并搭配均衡的膳食结构，晚餐摄入肉汤不会直接导致肥胖。

本文原文来自泌谷论