舌尖记忆，源自甘味——甘肃区域特色农产品发展综述

舌尖记忆，源自甘味——甘肃区域特色农产品发展综述

甘肃，这片古老而神奇的土地，孕育出了众多独具特色的农产品。从被誉为“液体黄金”的陇南橄榄油，到享有“兰州百合甲天下”美誉的兰州百合，再到驰名中外的民勤蜜瓜，这些特色农产品不仅承载着甘肃丰富的历史文化底蕴，更在现代农业发展的推动下焕发出新的生机与活力。

一种甘味，就是一方特色；一个品牌，就是一种记忆。近年来，甘肃以发展现代丝路寒旱农业为总抓手，构建起了以“牛羊菜果薯药”六大优势特色产业为主导、地方特色农产品为补充的农业产业新格局，一批特色鲜明的“甘味”农产品不断走向全国市场，备受消费者青睐。

陇南橄榄油：液体黄金

陇南是中国的“油橄榄之乡”，是中国四大油橄榄生产基地之一，基地面积、鲜果产量、初榨油产量和经济效益均居全国第一。

陇南橄榄油营养丰富，被誉为“液体黄金”和“植物油皇后”。2017年以来，参加了在西班牙、意大利、希腊、阿根廷、日本、英国、以色列等10多个国家举办的世界级橄榄油大赛，荣获39项金奖。

甘肃祥宇油橄榄开发有限公司引进先进加工生产线，强化油橄榄基地建设，新产品研发处于全国领先水平，一颗颗油橄榄，变身为橄榄油、橄榄茶、橄榄保健品、橄榄护肤品等多种产品，油橄榄经济效益不断提升。

甘谷辣椒：天水麻辣烫的灵魂

天水市甘谷县，古称“冀”，有“华夏第一县”之称 。甘谷是我国辣椒栽培最早的县份之一，被称为“全国辣椒之乡”。香而不辣的甘谷辣椒，不仅是天水麻辣烫的灵魂，也是国家地理标志产品，可制作成面、丝、丁、片、油、酱以及油泼辣面等七大系列60多个品种。

据了解，甘谷辣椒被美国专家列入全世界130多个辣椒品种的前十位，连续获得第21届、第22届中国绿色食品博览会金奖，畅销全国29个省、市及韩、日、美等多个国家和地区。

武都花椒：味觉密码

陇南市武都区，古称“阶州”，素有“千年椒乡”“中国花椒之乡”的美誉，是我国花椒原产地之一，距今已有2000多年的栽培史。西汉《范子计然》中就有“蜀椒出武都”记载，唐代《元和志》中记载“花椒，开元阶州贡”，皆说明武都花椒历史悠久、品质尊贵。

武都花椒在民间被称为”大红袍”，粒大饱满，麻香浓郁。麻和香是其最鲜明的两大风味特点，来源于其丰富的挥发油类和麻味素类物质。如今，这当地百姓引以为豪的山珍林果，已成为火锅和麻辣烫的当家调味料，在四季里安抚着每一个人的味蕾和精神。

兰州百合：九年一株的岁月沉淀

兰州百合始栽于中国明万历三十三年（1605年），至今已有400多年的历史。兰州百合瓣大肉厚、风味甘甜、色泽洁白如玉，口感细腻清甜，是百合中的上乘极品，也是全国唯一食用甜百合，故有“兰州百合甲天下”之美誉。

兰州百合被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品的A级产品，2004年国家市场监督管理总局正式批准兰州百合为原产地域保护产品。2020年，兰州百合入选中欧地理标志保护产品。

民勤蜜瓜：香而甜的大漠奇珍

民勤是“中国蜜瓜之乡”，常有“天下蜜瓜看民勤，民勤蜜瓜甲天下”的美誉。民勤蜜瓜先后荣获“中华老字号产品”“世博会金奖产品”等殊荣。通过国家地理标志认证和绿色食品认证，入选“甘味”农产品“好中优”产品、全国名特优新农产品名录。

近年来，民勤县把蜜瓜产业作为富民强县的“黄金产业”，以绿色有机为方向，良种培育、基地建设、标准化生产、市场营销、品牌打造、质量追溯“六位一体”整体推进，实现了规模和效益的“双提升”。

目前，民勤已有金红宝、白兰瓜、哈密瓜、玉金香、黄河蜜等五大系列138个蜜瓜品种，全县蜜瓜种植面积稳定保持在20万亩左右，年产量50万吨以上，年产值超过16亿元，蜜瓜产业已成为民勤乡村振兴的“硬支撑”，群众持续增收的“金疙瘩”。

会宁小杂粮：黄土生态粮

会宁是中国革命历史的重要转折点和红军长征胜利的会师地，也是享誉全国的绿色农产品生产基地。会宁种植小杂粮已有2000多年历史，以绿色和无污染著称，被中国特产之乡推荐委员会命名为“中国小杂粮之乡”。目前，会宁小杂粮有荞麦、扁豆、豌豆、黄豆、燕麦、莜麦、糜子、良谷、藜麦等20个新品种，种植面积在50万亩以上。

如今，会宁县依托西北大磨坊、发滋瑞等加工龙头企业，打造了“发滋瑞”“西北大磨坊”“大墩梁”等知名品牌，研发生产出系列小杂粮产品70多个，良谷米、荞麦米、荞麦挂面等通过绿色食品认证并取得出口权，产品远销日本、韩国、俄罗斯及东南亚。

甘肃农业产业资源丰富，特色农产品众彩纷呈。牛羊菜果薯药，是特色主导，粮油瓜菌蜜茶，是百花齐放。近年来，随着地理标志产品的培育和区域公用品牌的建设，更多的甘肃地域农产品品牌被大众熟知。目前，甘肃已有63个市县区域公用品牌、680家企业商标品牌入选“甘味”品牌目录，全省绿色有机地理标志农产品总数达2290个。

本文原文来自新湖南客户端