早上吃高热量食物能提高代谢吗

早上吃高热量食物能提高代谢吗

魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科

早上摄入高热量食物可能在短期内提高代谢率，但长期效果和健康影响需谨慎评估。

基础代谢率的影响

基础代谢率是指身体在静息状态下消耗的最低能量。研究显示，早上摄入热量可以促进身体的新陈代谢，因为身体在夜间经历了较长时间的空腹状态，通过摄入食物启动消化系统，会使得基础代谢暂时提高。这一效应较为短暂，并不能显著改变全天的能量消耗。

食物热效应

进食后，身体需要额外的能量用于消化、吸收和处理营养素，这被称为食物热效应。高热量早餐由于含有较多的脂肪和蛋白质，会增加食物热效应，从而在短时间内提升代谢。但长期来看，并不足以抵消高热量摄入带来的体重增加风险。

血糖水平和饥饿感

早上摄入高热量食物可能导致午餐前出现血糖骤降和强烈的饥饿感，使人更容易在随后的饮食中摄入过多的热量，导致整体热量摄入超标，不利于体重管理和代谢平衡。

健康影响

长期高热量饮食会增加肥胖、心血管疾病和代谢综合征的风险。即使早餐可以选择稍微高热量的食物，也应保持总体饮食的均衡，以确保不会对健康造成负面影响。

建议

适当调整早晨的饮食结构，如增加蛋白质和纤维素的摄入，有助于在提高代谢的同时，维持血糖稳定和长时间的饱腹感。

本文原文来自"泌葡萄"网站