7大甘草功效：止咳+抗发炎，甘草用量&副作用一次看
7大甘草功效：止咳+抗发炎，甘草用量&副作用一次看
甘草，这种常见的中药材，不仅味道甘甜，更蕴含着丰富的药用价值。从润肺止咳到抗菌抗病毒，从保护肝脏到改善皮肤，甘草的功效令人惊叹。然而，甘草的使用也需要注意适量和禁忌，让我们一起来全面了解这种神奇的植物。
什么是甘草？
甘草（英文：Licorice，学名：Glycyrrhiza uralensis）是一种多年生草本植物，因其甘甜的味道和多种药用功效而成为中医常见的中药材之一，并且被广泛应用。甘草的根部是主要的药用部分，富含多种生物活性成分，例如甘草酸（glycyrrhizin）、甘草苷（glycyrrhizic acid）等。
甘草种类繁多，有胀果甘草（Glycyrrhiza inflata Bat.）或光果甘草（Glycyrrhiza glabra L.）等，但其中最著名且最具疗效的是乌拉尔甘草（Glycyrrhiza uralensis FISCHER）。乌拉尔甘草以其丰富的营养价值和高含量的生物活性成分，被认为是品质最佳的甘草品种。
甘草的营养价值
甘草的营养价值主要来自于其丰富的生物活性成分，这些成分赋予甘草健康功效。以下是甘草中关键的成分及其作用：
吃甘草有什么好处？常见7大甘草功效
功效一：润肺止咳
甘草中的甘草苷具有润肺和止咳的功效。传统中医多用甘草来治疗呼吸道疾病，而临床研究也证实甘草苷能够减缓感冒产生的喉咙痛、咳嗽以及祛痰，并降低支气管炎（bronchial catarrh）的发生。
功效二：预防胃溃疡
研究发现，甘草酸在治疗胃溃疡方面具有显著的疗效。它能有效抑制炎症因子和幽门螺旋杆菌（Helicobacter pylori）的活性，并促进胃溃疡的愈合。此外，也能保护胃黏膜，促进胃部黏液的分泌，从而形成一层保护屏障，减少胃酸对胃壁的损害。
功效三：抗菌作用
甘草具有抗菌作用，且广泛应用于治疗各类细菌感染，特别是对抗金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、大肠杆菌（Escherichia coli）、白色念珠菌（Candida albicans）等。研究显示，甘草中的生物活性可以有效抑制细菌的生长和传播，且减少细菌产生毒素。
功效四：抵抗病毒
甘草酸具有抗病毒的作用，包括肝炎病毒（hepatitis virus）、疱疹病毒（herpes simplex）等。研究发现，甘草酸主要是通过抑制病毒基因的表现和复制，并加强宿主免疫系统且抑制宿主细胞凋亡，借此对抗病毒感染。
功效五：保护肝脏
研究发现，甘草可以通过抑制自由基生成和脂质过氧化（lipid peroxidation）来避免肝细胞死亡或受损，进而发挥保护肝脏的作用。一项动物研究发现，甘草提取物能有效保护经四氯化碳（carbon tetrachloride）诱导产生肝毒性的小鼠。另外，也有研究发现，长期使用甘草可预防慢性C型肝炎恶化为肝癌。
功效六：抗肿瘤
研究发现，甘草在多种癌症中表现出抗肿瘤特性，包含大肠直肠癌、肝癌、肺癌等。
功效七：改善皮肤、减缓脱发
甘草具有抗炎作用，能够有效减少皮肤产生炎症反应，进而减轻皮肤红、肿、痒的症状。另外，甘草中也具有抑制酪氨酸酶（tyrosinase）的活性成分，能阻止黑色素的生成，使皮肤美白透亮。不仅如此，研究更发现，甘草提取物可以减缓脱发，并促进头发生长。
甘草适合哪些人吃？
甘草是一种广泛应用于中医的草药，其多种功效使得它适合许多人群：
- 有呼吸道问题或容易咳嗽者
- 易消化不良或有肠胃问题者
- 免疫力较低者
- 有发炎或过敏状况者
- 需要保肝者
甘草如何食用？怎么吃？
甘草的服用方法可以根据不同的需求进行调整，不过如果是作为日常保健适量补充，甘草的服用时间和方式并没有太大的差别，早晚或饭前、饭后均可，但可以根据个人健康状况和具体需求来决定自身服用情境。
甘草每日建议摄取量
关于甘草每日建议摄取量并没有一个定论，隶属欧洲食品安全局（European Food Safety Authority, EFSA）的食品科学委员会（Scientific Committee on Food）将甘草每日摄取上限定为100毫克/天。不过美国食品药物管理局（U.S. Food and Drug Administration, FDA）则认为甘草及其衍生物（包括甘草酸、甘草苷等）在食品中使用是安全的（generally recognized as safe, GRAS），只要不过量服用，其甘草酸、甘草苷等生物活性成分不会对健康造成危害。
甘草一天可以吃多少？甘草的副作用
甘草虽然对人体带来多种健康功效，但过量或长期使用可能会引发一些副作用：
- 水肿
- 体内钠和水滞留
- 高血压
- 低钾血症（hypokalemia）
- 假性醛固酮减少症（pseudohypoaldosteronism, PHA）
什么人不能吃甘草？
- 高血压患者：甘草中的甘草酸会导致体内钠和水的滞留，导致血压升高。因此，已有高血压问题的人应避免使用甘草或甘草提取物，以免加重病情。另外，近期也有一项最新研究显示，每天摄取100毫克甘草酸，会导致血压显著升高。因此即使是一般人，在服用时也应注意剂量，不要过量服用。
- 低钾血症患者：甘草酸可能导致体内钾的流失，进一步导致低钾血症的发生。而低钾血症会引发肌肉无力、心律不整等问题，因此已有此类健康问题的人应避免服用甘草或甘草提取物。
- 孕妇和哺乳期妇女：过量摄取甘草可能会增加孕妇早产的风险，并可能对胎儿健康造成不良影响。因此，孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下使用甘草或甘草提取物，且避免过量摄取。
- 肾脏疾病患者：由于甘草会引起水分滞留和电解质失衡，所以肾脏功能不全或患有肾脏疾病的患者应避免使用甘草或甘草提取物，以免加重肾脏负担或导致水肿等其他问题。
- 心脏病患者：甘草引起的低钾血症和高血压可能会增加心脏病患者的危险，特别是那些有心律不整或心脏无力者（心脏衰竭高风险者）。因此，心脏病患者应谨慎使用甘草或甘草提取物，并在医生或专业医疗人员的指示下服用。
- 糖尿病患者：甘草可能影响血糖控制，因此糖尿病患者在使用甘草或甘草提取物时应特别谨慎，且应密切留意自身血糖状况，以避免血糖波动过大。
- 对甘草过敏者：虽然罕见，但有些人可能对甘草过敏，这可能引起皮肤瘙痒、红疹、呼吸困难等过敏反应。
甘草的禁忌和注意事项
- 与药物的相互作用：甘草可能与某些药物发生相互作用，例如降血压药、利尿剂等，导致血压控制不佳或电解质失衡等降低药效或增加健康风险的副作用。
- 长期或大剂量使用：长期或大量使用甘草或甘草提取物可能引发假性醛固酮减少症、高血压、低钾血症等一系列健康问题。因此，使用甘草或甘草提取物应适量，且应避免长期使用，尤其是在没有医生或专业医疗人员指导的情况下。
甘草虽然有多重健康功效，但服用时仍需要考虑以上禁忌和注意事项，特别是自身有特殊身体状况者，在开始服用甘草或甘草提取物作为保健或治疗之前，应咨询医生或专业医疗人员，以确保自身的健康。