陈皮选购指南：圈枝柑、原枝柑、驳枝柑的区别

陈皮选购指南：圈枝柑、原枝柑、驳枝柑的区别

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什么值得买

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在挑选陈皮的时候，大家是否遇到过诸如“圈枝柑”、“原枝柑”、“驳枝柑”等专业术语，而感到困惑呢？今天，就让我们带大家一探究竟，了解这些名词背后的小秘密！

首先来说说陈皮的树种品名——茶枝柑，别名大红柑。根据《广东植物志》记载：“茶枝柑，别名大红柑、新会柑，主产新会，晒干后的果皮即为中药陈皮的正品。”

新会茶枝柑根据栽种模式的不同，可以分为圈枝、原枝和驳枝三种模式：

1. 圈枝柑：选择无病虫害、健壮、质量好的茶枝柑嫩枝进行围圈移植栽种。这种种植方式结出的果实就是圈枝柑。圈枝柑根系比较弱，主干空心，挂果多了就不太受力，抗病虫害能力也弱，管理起来难度大，种植成本高。不过圈枝柑的香气和甜度相对驳枝柑来说会更香更甜，当然它新皮时也会带有果酸。

2. 原枝柑：通过选取无病虫害、健壮、质量好、经年向阳的茶枝柑枝条作为砧木，与朱孪核培植的根系进行嫁接。这种方式结出的果实称为原枝柑，其香气相对于圈枝柑更加香醇，但种植人群更少，难度相对更高。

3. 驳枝柑：以红柠檬枝为砧木，与健壮的茶枝柑嫩枝进行嫁接。驳枝柑抗病能力强，产量高，是当前主要的种植模式。它的酸感更为鲜明，但随着时间陈化，酸味亦会逐渐散去。

总结一下：不同的种植模式确实会导致品质上的细微差异，但这些差异都是相对的。果皮的厚薄、大小与茶枝柑的品种、树龄等因素都有关系。因此，在选购陈皮时，应以产品的内质为主，种植模式为辅。专业人士都难以区分各种陈皮的差异，我们普通消费者更应理性选择，不必过分纠结于种植模式。

这篇文章来自什么值得买，希望对大家有所帮助。