荷兰豆是豌豆吗 荷兰豆的营养价值有哪些

荷兰豆是豌豆吗 荷兰豆的营养价值有哪些

荷兰豆不是豌豆。
虽然荷兰豆和豌豆属于豆科豌豆，但它们不是同一种食物。它们在外观和食用方法上有所不同。

荷兰豆长椭圆形，皮薄，里面的豆子小，整个荷兰豆嫩。
虽然豌豆也是长椭圆形的，但它的皮肤很厚，皮肤表面有一层绒毛。此外，豌豆比荷兰豆更饱满、更硬。整个感觉更厚。
吃荷兰豆通常是在选择两端后吃整个嫩豆荚。因为荷兰豆比较嫩，所以味道也比较脆。
豌豆皮厚，所以一般只吃豌豆粒而不吃豌豆荚。豌豆粒也可以直接翻炒。
荷兰豆富含维生素和各种微量元素。维生素A具有美容和改善皮肤的作用。同时，蛋白质和胡萝卜素也能提高人体免疫力，增强抗病能力。此外，荷兰豆还含有止枝酸、赤霉素和植物凝素，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的作用。这也是普通蔬菜所没有的。
豌豆富含粗纤维，具有润肠通便、清胃的功效。豌豆还含有镁，对保护肝脏和消除体内毒素有很好的效果。同时，豌豆中的维生素B还有缓解精神疲劳的作用。