锌该如何补充？锌每日摄取量上限多少？螯合锌、葡萄糖酸锌是什么与功效？
锌该如何补充？锌每日摄取量上限多少？螯合锌、葡萄糖酸锌是什么与功效？
锌是人体中含量仅次于铁的微量元素，对人体健康至关重要。然而，全球约有三分之一的人口存在锌缺乏问题。本文将为您详细介绍锌的补充方法、功效、每日摄取量以及不同形式锌的差异，帮助您更好地了解锌的重要性。
补充锌对于身体有哪些功效与好处？
补锌对身体有多方面的好处，尤其锌是人体必需的微量元素，对多项生理功能至关重要。约60%与30%的锌分别储存在肌肉与骨骼当中，剩余的大部分则在血液、肝脏及皮肤，我们身体各种功能都需要靠锌来协助，绝对不只是生殖功能才需要，缺乏时将导致体内代谢无法正常运行，造成多种身体疾病的产生。
- 锌参与了能量、醣类、蛋白質與核酸的正常代謝。
- 維持生長發育與生殖機能。
- 有助於皮膚組織的健康：鋅不只是專屬男性，女性適量補充也有幫助。
- 為胰島素與多種酵素的成份
正常人每天锌要摄取多少量？而锌每日摄取量上限多少？
据卫福部发布的民众膳食营养素参考摄取量，建议男性成人及孕期女性每天锌摄取量为15 mg，未怀孕女性成人则是每天12 mg。而锌的上限是35 mg，因为锌跟铁在人体中是互相平衡的，所以锌补充过多会造成缺铁，过犹不及。
许多女性或素食者时常缺乏锌，怀孕及哺乳妇女、发育期的孩童都应特别注意锌摄取量。因此，虽知名度不如钙、铁元素为人所知，但锌在人体中也是很重要的。
含锌食物有哪些？我们该如何正确补充锌？
富含锌的食物
海鲜是最常见的富含锌的食物，像是牡蛎、贝类、螃蟹、海藻胶质等等，其他例如动物性食物的肝臟、牛豬红肉、牛奶、蛋，还有穀类的胚芽米，或堅果类的南瓜子、松子、芝麻等都还有较多的锌。若是您的饮食主要以素食或植物类居多，要注意可能缺乏锌的风险。除了海鲜外，身为海草类的洋菜，其锌含量也非常多，100g的洋菜就有60mg左右的锌。特别须注意红肉虽然含锌，但同时含有大量的脂肪，要注意摄取量不要过多。
虽然锌是较少被提及的元素，但人体却不可或缺，因此您应该注意自己是否缺锌，像是海鲜、海藻、坚果等食物并非民众每天会吃的食物，价格也较高，若是缺锌，直接补充含锌的补充品不妨是另一选择。
我们该如何正确补充锌？
人体对于锌的需求可透过食用富含锌的食物，如牡蛎、贝类、肉類、堅果和全穀類來獲取。但若像是孕婦、素食者或其他特殊情況需要額外補充時，適量服用鋅補充劑也是必要的選擇，需要注意的是，若腸胃屬於特別敏感的族群，應慎選鋅補充劑，以避免胃腸不適的狀況發生。
螯合锌、葡萄糖酸锌、硫酸锌、酵母锌是什么与其功效、差别？
- 螯合锌是什麼与其功效：使用胺基酸螯合技术，高達95%的可吸收率，溫和不刺激腸胃，不會影響身體對其他微量元素的吸收，能改善葡萄糖酸鋅不易吸收的缺點。
- 葡萄糖酸锌是什麼与其功效：为有机锌，14%的吸收率。作用较刺激，也容易影响钙、铁的吸收。
- 硫酸锌是什麼与其功效：为无机锌，最不好吸收，作用较刺激，容易引起恶心、呕吐等症狀。
- 酵母锌是什麼与其功效：为普通锌来源，中等吸收率，作用较温和、不影響腸胃。
市面上有部分保健食品业者宣稱鋅酵母是最新的技术，用天然发酵萃取，其实鋅酵母就是天然发酵而已，并不是新技术，吸收率也没有比较高，消费者必须多多注意。