高血压、高血脂、高血糖患者该选择何种面食

高血压、高血脂、高血糖患者该选择何种面食

高血压、高血脂和高血糖患者在选择面食时应该注意什么？东南大学附属中大医院心血管内科的陈中璞副主任医师给出了专业建议。

高血压、高血脂和高血糖患者在选择面食时，应优先考虑全谷物制品，因为这些食品具有较低的升糖指数，并富含膳食纤维，有助于稳定血糖水平、降低胆固醇以及辅助控制血压。

1. 全谷物面食：例如全麦面条、荞麦面和藜麦面。全谷物食物中含有丰富的膳食纤维和其他营养素，可以帮助增强饱腹感，避免血糖快速升高。膳食纤维有助于降低胆固醇水平。

2. 控制钠和脂肪含量：选择少盐、少油的制作方式，如清蒸或水煮，避免使用过多的盐和油脂，这对于控制血压和血脂非常重要。

3. 增加蔬菜比例：在面食中加入大量的非淀粉类蔬菜，例如西兰花、菠菜、西红柿等，可以增加膳食纤维的摄入及提供额外的微量营养素，有助于改善代谢健康。

4. 少用精制糖类和高热量酱料：注意避免使用含糖量高的调味品和酱料，以防止血糖上升。

通过选择全谷物面食并注意烹饪方式，高血压、高血脂和高血糖患者能够更好地控制病情，促进健康饮食习惯。

本文原文来自评谷论