高钙食物有哪些？医生专业解答

高钙食物有哪些？医生专业解答

钙是人体必需的重要矿物质之一，对于维持骨骼和牙齿健康至关重要。那么，哪些食物富含钙质呢？让我们一起来看看专业医生的解答。

武建海副主任医师（江苏省中医院 营养科）：

高钙食物包括乳制品、深绿色蔬菜和某些鱼类等。通过选择适当的饮食，可以有效地提高体内钙质水平，促进骨骼健康。

1. 乳制品：牛奶、酸奶和奶酪是钙含量最高的食物种类之一。每100克牛奶约含125毫克钙，每100克酸奶约含110毫克钙，每100克奶酪则可含有高达700毫克钙。乳制品不仅钙含量高，而且生物利用率较好，容易被人体吸收。

2. 深绿色蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝和西兰花等，这些蔬菜不仅富含钙，还提供丰富的纤维素和其他有益营养素。每100克菠菜含有99毫克钙，每100克羽衣甘蓝含有150毫克钙，而每100克西兰花则含有47毫克钙。尽管某些蔬菜中的草酸盐可能会影响钙吸收，但这些蔬菜仍然是良好的钙来源。

3. 鱼类：小鱼连骨一起食用时可以提供大量钙质，如沙丁鱼和鳗鱼等。每100克沙丁鱼含有383毫克钙，每100克鳗鱼含有130毫克钙。鱼类还富含优质蛋白质和omega-3脂肪酸，有助于心血管健康。

4. 豆类和豆制品：如黄豆、豆腐和豆浆等，这些食物也富含钙质。每100克黄豆含有277毫克钙，每100克豆腐含有350毫克钙，每100毫升豆浆含有25毫克钙。豆类和豆制品不仅提供钙，还含有大量植物蛋白和其他微量元素。

5. 坚果类：如杏仁、芝麻等，这些坚果同样含有丰富的钙质。每100克杏仁含有264毫克钙，每100克芝麻含有975毫克钙。这些坚果还富含健康脂肪，有助于提升整体营养质量。

钙在维持骨骼和牙齿健康中起着至关重要的作用，摄入不足可能会导致骨质疏松等问题。在日常饮食中应注意多摄入上述高钙食物，以满足身体对钙的需求。