专家解读：鲫鱼为何属于发物？哪些人需要特别注意

专家解读：鲫鱼为何属于发物？哪些人需要特别注意

鲫鱼作为常见食材，其营养价值广受认可，但同时也被列为"发物"之一。究竟什么是发物？哪些人群需要特别注意？江苏省中医院营养科副主任医师武建海对此进行了专业解答。

发物的定义

发物是指易诱发疾病或加重已有疾病的食物。鲫鱼含有较高的蛋白质和其他营养成分，这些成分在某些情况下可能增加身体的不适反应。

过敏反应

部分人对鱼类蛋白过敏，摄入鲫鱼后可能出现皮肤瘙痒、红疹等过敏症状，甚至严重时会导致过敏性休克。

慢性疾病患者

对于患有哮喘、湿疹等慢性病的患者，进食发物可能会使症状加重。如鲫鱼中的某些成分可能刺激支气管，引起哮喘发作。

手术后恢复期

手术后免疫系统较为脆弱，进食发物如鲫鱼，可能会影响伤口愈合，甚至引发感染。

特别提醒

鲫鱼尽管富含营养，但对某些特殊人群，如过敏体质者、慢性病患者和术后恢复期患者，应谨慎食用。合理选择饮食，有助于保持身体健康。

本文原文来自品位录