改变用餐时间，助力血糖控制

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@小白创作中心

改变用餐时间，助力血糖控制

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来源

http://www.360doc.com/content/25/0319/16/4153217_1149393691.shtml

我国作为糖尿病第一大国，患病人数已超1.4亿！据研究显示，中国已有超过1/3的成年人处于糖尿病前期，很多人并不知道自己已经身处其列。调整用餐时间可能有助于降低2型糖尿病的发病率，同时，通过合理的生活方式干预，糖尿病患者也有机会实现病情的逆转。

合理安排用餐时间，助力血糖控制

研究表明，用餐时间与糖尿病风险密切相关。一项研究发现，与8：00前吃早餐的人相比，9：00后吃早餐的人，患2型糖尿病的风险增加59%。因此，建议在8：00前吃早餐，这可能有助于大大降低2型糖尿病的发病率。同时，19：00前吃最后一餐，也有助于降低糖尿病风险。

《糖尿病护理》期刊发表的一项研究显示，晚餐和睡眠时间间隔4小时以上，有利于稳定血糖。如果按照22:00～23:00睡觉来算，晚餐时间应该在18:00～19:00。

三餐具体安排建议

早餐（7:00～8:00）

一顿合格的早餐需要包含碳水化合物、蛋白质、卵磷脂、维生素及矿物质。建议增加蔬菜和水果的摄入，因为它们含有纤维，能延缓消化吸收，避免早饭后的饥饿感。同时，早餐时可以搭配牛奶或酸奶，以获取更丰富的营养。

午餐（11:00～13:30）

午餐不仅要保证食物的种类，还要保证食物的营养质量。建议选择200g左右的米饭、面类等主食，搭配一荤一素两个菜，做到口味清淡，少选或不选油炸食品、盐含量高的腌制食品等。

晚餐（18:00～19:00）

晚餐要做好一天的“查漏补缺”，回忆一下自己今天的早餐和午餐，有没有吃粗粮？有没有吃够蔬菜？有没有吃到豆制品？肉是不是吃多了？对照早餐和午餐的进餐情况，晚餐适当调整食物摄入量和种类，保证全天营养平衡。烹饪方式以蒸、煮、拌为主，最好不吃油炸食物。

控制血糖的其他关键因素

进餐顺序和进食量

建议采用“蔬菜——肉类——主食”的进餐顺序。进食量可以以拳头来作为衡量标准，建议一顿饭至少要吃2/3拳头的主食，2个拳头的蔬菜，1/3的拳头的肉类，加起来一共是三个拳头的食物量即可。

逆转时机

糖尿病如果得不到良好控制，会导致眼、肾、心脏、血管、神经等各种组织的慢性损害、功能障碍，诱发多种并发症，严重者致残甚至致死。在糖尿病前期阶段，患者一般没有明显的不适症状和临床表现，主要依靠检测血糖发现。糖尿病前期包括空腹血糖受损(IFG)和糖耐量异常(IGT)。如果空腹血糖≥6.1mmol/L并＜7mmol/L称为空腹血糖受损(IFG)，如果餐后两小时血糖≥7.8mmol/L并＜11.1mmol/L则称为糖耐量异常(IGT)。

良好生活方式是降糖良药

饮食干预和运动干预是重要的逆转手段，同时也是重要的预防手段。建议将运动变成习惯，运动不仅能降血糖，还可以提高机体对胰岛素的反应。研究发现，对于2型糖尿病的成年患者来说，下午运动更有助于血糖控制。建议每周运动5天左右，每次30～40分钟，运动强度达到身体微微出汗或发热即可。在进行有氧运动的同时也建议联合一些力量训练，运动时要注意运动前进行热身，运动后进行拉伸，避免造成运动损伤。