膳食纤维的主要食物来源有哪些

膳食纤维的主要食物来源有哪些

膳食纤维是维持人体健康的重要营养素之一，它能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，还能降低胆固醇，控制血糖。那么，膳食纤维的主要食物来源有哪些呢？让我们一起来看看专业医生的解答。

膳食纤维主要存在于植物性食物中，其来源丰富且多样。以下是几种常见的膳食纤维来源：

1. 全谷物：全谷物如燕麦、糙米和全麦面包是膳食纤维的重要来源。每100克燕麦含有约10克膳食纤维，糙米约为3.5克。

2. 豆类：豆类食物如黑豆、红豆和鹰嘴豆含有大量膳食纤维。100克熟黑豆含有约7.5克膳食纤维，而鹰嘴豆则含有约7.6克。

3. 水果：多数水果也富含膳食纤维，特别是苹果、梨和浆果。一个中等大小的苹果（约182克）含有约4.4克膳食纤维，一个梨（约178克）含有约5.5克。

4. 蔬菜：绿叶蔬菜如西兰花、菠菜和甘蓝以及根茎类蔬菜如胡萝卜和土豆都含有较高的膳食纤维。每100克西兰花含有约2.6克膳食纤维，胡萝卜大约含有2.8克。

5. 坚果：杏仁、奇亚籽和亚麻籽等不仅含有丰富的膳食纤维，还提供健康的脂肪。100克杏仁含有约12.5克膳食纤维，而100克奇亚籽含有约34.4克。

选择丰富多样的膳食纤维来源对保持消化系统健康至关重要。应注意均衡饮食，确保摄取足够的每日推荐膳食纤维量。

本文原文来自评谷论网站，由江苏省中医院营养科副主任医师武建海提供专业解答。