食用蟾蜍致一家五口中毒！这种"野味"千万别贪嘴
食用蟾蜍致一家五口中毒！这种"野味"千万别贪嘴
2018年8月，广东一家五口因食用野生蟾蜍而中毒，其中一人不幸身亡。时隔多年，2024年3月，重庆一名男子再次因食用油炸蟾蜍而中毒，所幸就医及时才转危为安。这些案例再次敲响了食用蟾蜍的警钟。
蟾蜍，这种长相丑陋的野生动物，近年来却成为了一些人眼中的"美味"。然而，这种"美味"却可能致命。
蟾蜍毒素不容小觑
早在古代，人们就将蟾蜍与蝎子、蛇、蜈蚣和壁虎并称为"五毒"，其毒性之强，丝毫不亚于毒蛇。蟾蜍的毒素主要集中在背部那些令人头皮发麻的疙瘩中，这些疙瘩内部全是毒腺。
很多人知道蟾蜍表面的白色毒液可以制成名贵中药材——蟾酥。但这种药绝非普通食材，一丁点儿的剂量差池都可能致命，必须在专业医生指导下使用。因此，"以毒攻毒"的说法是极其错误的。
蟾蜍真的能吃吗？
有人认为，只要处理得当并经过高温烹饪，蟾蜍就可以安全食用。然而，事实并非如此。
今年3月，重庆一名男子将野外捕获的蟾蜍油炸食用，结果不久后出现头晕、呕吐等症状，被诊断为蟾蜍中毒。这已经是该男子第二次食用蟾蜍，第一次并未出现问题，但第二次就中招了。
蟾蜍的重要性
实际上，蟾蜍是一种国家明确规定不得在野外捕捉进行销售食用的野生动物。然而，在一些菜市场中，仍能看到蟾蜍的身影。这些蟾蜍大部分是野外捕捉后进行人工饲养繁殖的。
市场上，这些"癞蛤蟆"被冠以"野生田鸡"的名号，售价在20元一斤左右。商贩通常会砍掉蟾蜍头部的毒腺，但这个过程很难完全去除毒素，稍有不慎就会导致食用者中毒。
更严重的是，实验人员发现，高温无法完全破坏残存的毒素，这意味着即使经过烹饪，蟾蜍仍存在中毒风险。这种神经性毒素会导致头晕呕吐、腹泻不止、神经麻痹等症状，严重时可致呼吸麻痹死亡。
不法分子的商机
这种当街售卖宰杀蟾蜍的行为大多违法。通过暗访调查发现，商贩们通常声称售卖的是人工养殖的蟾蜍，但实际上大部分都是非法收购的野生蟾蜍。
蟾蜍作为农业害虫的天敌，对农业经济具有重要价值。然而，由于滥捕滥抓，其数量急剧减少，这不仅会影响农作物产量，还会威胁到以蟾蜍为食的野生动物的生存，进而影响整个生态平衡。
保护生态环境，从我做起
为了保护生态环境，维护生态平衡，我们应当坚决抵制食用野生动物，尤其是像蟾蜍这样具有重要生态价值的物种。同时，相关部门也应加强监管，严厉打击非法捕捉、贩卖野生动物的行为，共同守护我们赖以生存的生态环境。