警惕水中毒!长期喝这种水的危害你知道吗?
警惕水中毒!长期喝这种水的危害你知道吗?
水是万物之源,更是人体的重要组成部分。随着人们生活水平的提高,对饮用水的要求也越来越高。市面上各种名目繁多的饮用水,如矿泉水、蒸馏水、电解水、富氧水等,让人眼花缭乱。那么,究竟什么水才算好水?如何挑选适合自己的饮用水呢?
世界卫生组织规定好水的六项标准:
- 不含病菌、杂质、有机物和重金属,是无公害的水;
- 水中含有适当比例的矿物质和微量元素,且以离子状态存在;
- 水呈弱碱性,pH为7-9;
- 小分子团水,渗透力强,溶解性好;
- 负电位,能消除体内多余自由基;
- 水中还有适量的氧(5mg/L左右)。
现在市面上形形色色不同的水机,例如:纯净水,电解水,矿化水,富氧水,臭氧水,能量活性水,净化水,无论什么样的水机处理过的水只要符合《世界卫生组织规定好水的六项标准》就是好水。
日常情况下我们辨别各种包装饮用水,关键看其水源和执行标准。从水源来看,纯净水的水源来自公共供水或非公共供水,天然水、天然泉水和矿泉水的水源则来自非公共供水。从标准来看,纯净水、天然水和天然泉水执行的是《食品安全国家标准 包装饮用水》(GB 19298-2014)标准,天然矿泉水执行的是《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》(GB 8537-2018)标准。
不同的包装饮用水因含有的成分不同,其水质、口感都有所不同。而这些名目不同的水,“功效”也不同。因此在进行选择时,一定要根据自身的情况慎重选择。一瓶水里的微量元素虽然不多,但若是长期喝错了水,给人体带来的危害也不可小觑。
纯净水
纯净水一般利用RO膜反渗透技术处理水质,最开始用于太空宇航员专用,现在在美国属于工业用水。优势是干净,劣势是因为它被处理得过于干净,把对人体有用的钙、镁、铁、锌等有用的矿物质和微量元素全部去除了,因此也被称为“穷水”,“刮骨水”。长期饮用,老年人容易得骨质疏松症,小孩长期饮用容易得“软骨病”,出现缺钙等症状。不仅如此,纯净水是酸性水,人体大量饮用会导致人体体质酸性化,使其免疫力低下,儿童智低下。因此纯净水不宜作为单一的日常饮水长期饮用,可以偶尔喝或者和其他类型的饮用水交替饮用。
不过也正是因为它的纯净,在沏茶、煮饭的时候这种水就成了最好的选择。
矿物质水(人造矿化水)
值得注意的是,矿物质水与天然矿泉水不同,这种水是先把水制纯后人为添加矿物质的。人为添加的矿物质不是以离子状态存在,看似丰富均衡,实际上并不能被人体细胞所吸收利用。例如,看矿物质瓶装水上的配料表中,纯水、硫酸镁、氯化钾等诸如此类,均属于食品添加。
长期饮用矿物质水会造成心脏、肾脏、肝脏的负担,导致高血压、糖尿病等症状。人体是一个相对平衡的个体,每一个人的体质不一样,所缺的矿物质和微量元素都不一样,人为添加的矿物质不一定是人体所缺乏的,所缺乏的不一定补上了,不需要的就会造成“过剩”,增加肾脏的负担。
富氧水
富氧水是在纯净水的基础上添加活性氧的一种饮用水。与矿物质水相似,富氧水中人为添加的氧细胞不会直接吸收,氧过量会导致氧自由基,破坏细胞的正常分裂作用,成为人类衰老最重要的根源。长期饮用加速人体衰老的进程。因其为纯净水所以水中不含人体需要的各种微量元素和矿物质。
这类水主要以瓶装水为主,超市也有销售,现在个别水机也打旗号概念炒作,但实际上没有医学专家任何根据证明其对人体有益,全是商家为了牟利编造出的噱头。
白开水
普通人最健康经济的日常饮用水就是煮沸的自来水,也就是白开水。自来水是目前国内最普遍的饮用水,它取自地表或地下的天然水源,经过一系列处理工艺净化消毒后输送到千家万户。但自来水并不宜直接饮用。
我国对自来水水质有着严格的要求,符合《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2022)的自来水是安全可靠的。经过处理后的自来水去除了部分对人体有害的部分,保留了对人体有益的矿物质。不过由于市政管线距离比较长,为了避免在运输过程中微生物的污染,建议大家烧开后饮用。
自来水经过煮沸,既可以杀灭其中的微生物,又能有效去除余氯、卤代甲烷等易挥发的物质。喝白开水是我们中国人世代流传的好习惯。白开水价格低廉、制取简单、方便快捷,是满足人体健康、最经济实用的首选饮用水。
天然水
天然水是直接取自天然水源(地表水或地下水),经过一系列手段净化消毒的水,呈天然弱碱性。
矿泉水
我们日常所说的矿泉水,主要是指的饮用天然矿泉水。饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分,在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。矿泉水本质上属于天然水,但天然水不一定是矿泉水。
矿泉水必须是深层地下水,其含有的矿物质或二氧化碳等成分必须达到国家标准中界限指标里的一项或一项以上。一般来说,矿泉水水质稳定、微生物含量很少,并且含有一定量的人体所需矿物质和微量元素,如锌、硒、锶等,对人体的新陈代谢有一定的促进作用,而且开采成本高,因此它作为商品饮用水,往往价格偏高。
但其实这种水也不是所有人都能长期饮用的,由于水源地的不同,这种水中含有的元素也各有不同。而儿童和肾功能衰弱人群(如肾透析患者、高龄老人等)应避免长期单一饮用含锶过高的水,因为在低钙摄入的情况下可能会造成这类人群骨骼健康的风险。
除了介绍的这些以外,还有冰川融水、离子水等等不少种类。为此,网上还有不少博主测评各大种类饮用水的ph值,通过水的酸碱度来判断哪些水喝了更健康。
其实说到底,抛开剂量谈危害的行为不可能得出正确的结论,没有哪种水是真正适合所有人的,大家根据自身情况进行挑选即可。最保险的方法是常喝常换,不要长期饮用同一种水。
最后想告诉大家的是,其实比起挑选喝什么水,如何喝水才更重要。成年人每日饮水量建议在1500-1700毫升。喝水应遵循“少量多次”原则,不要等到口渴时才喝水。