单靠南瓜降血糖不靠谱

单靠南瓜降血糖不靠谱

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JR99HC09055233ET.html

在糖尿病患者的饮食话题中，南瓜一直备受关注。民间流传“多吃南瓜能降血糖”，于是不少糖友进行尝试。

那么，“多吃南瓜能降血糖”这个说法，靠谱吗？

南瓜是一种营养丰富的蔬菜，富含胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等多种营养成分。

图片由AI生成

但这并不意味着它具备直接降低血糖的神奇功效。南瓜中含有一定量的碳水化合物，这些碳水化合物在进入人体后，会被分解为葡萄糖，从而升高血糖。

虽然南瓜的升糖指数相较于一些精制谷物，如白米饭、白面包，相对偏低，但如果食用过量，依然会导致血糖大幅波动。

之所以会有“吃南瓜能降血糖”的误解，或许是大家将南瓜的某些特性过度解读了。

有人觉得南瓜里的南瓜多糖似乎有降糖作用。

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可实际上，这种所谓的降糖作用受到很多因素的制约，比如人体的消化吸收过程、个体的体质差异等。

因此，想要单靠吃南瓜，获取足够多的南瓜多糖来降低血糖，几乎是不可能的事。

对于糖尿病患者或血糖偏高人群而言，南瓜可以吃，但要科学对待。

在食用南瓜时，应将其纳入每日碳水化合物的总量计算，相应减少其他主食的摄入量，以保证全天碳水化合物摄入的总量稳定。

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同时，烹饪方式也很关键，尽量选择清蒸、水煮等较为健康的方式，避免油炸、油煎，以免增加南瓜的热量和脂肪含量，进一步影响血糖。

总之，吃南瓜并不能直接降血糖。

血糖管理是一个综合工程，需要饮食控制、适量运动、规律作息以及必要时的药物治疗等多方面协同配合，切不可因轻信单一食物的降糖功效而忽视整体的血糖管理。

本文原文来自163.com