氨基酸密码子缩写结构及氨基酸作用

氨基酸密码子缩写结构及氨基酸作用

氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，与生物的生命活动有着密切的关系。本文将详细介绍氨基酸的密码子缩写结构及其在生物体内的作用。

氨基酸分类

总表

20种氨基酸密码子表

分类

1. 根据氨基酸分子中所含氨基和羧基数目的不同：

• 中性氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸、蛋氨酸和羟脯氨酸
• 酸性氨基酸：谷氨酸、天门冬氨酸
• 碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸

2. 根据氨基酸的极性分类：

• 非极性氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸
• 极性氨基酸：
• 极性中性氨基酸：色氨酸、酪氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸
• 酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸
• 碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸

3. 按其亲水性、疏水性可分为：

• 亲水性氨基酸：D、E、H、K、Q、R、S、T、羟脯氨酸、焦谷氨酸
• 疏水性氨基酸：A、F、I、L、M、P、V、W、Y、α-氨基丁酸、β-氨基丙氨酸、正亮氨酸

4. 其它的分类方法：

• 在温和条件下氧化的氨基酸：C、M
• 脱氨或脱羧基的氨基酸：N、Q
• 蛋白制备中易降解的氨基酸：M、W
• 带正电荷的氨基酸：K、R、H
• 带负电荷的氨基酸：D、E

氨基酸的作用

1. 必需氨基酸（essential amino acid）：

• 赖氨酸（Lysine）：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化；
• 色氨酸（Tryptophane）：促进胃液及胰液的产生；
• 苯丙氨酸（Phenylalanine）：参与消除肾及膀胱功能的损耗；
• 蛋氨酸（又叫甲硫氨酸）（Methionine）：参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能；
• 苏氨酸（Threonine）：有转变某些氨基酸达到平衡的功能；
• 异亮氨酸（Isoleucine）：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；
• 亮氨酸（Leucine）：作用平衡异亮氨酸；
• 缬氨酸（Viline）：作用于黄体、乳腺及卵巢。

2. 非必需氨基酸（nonessential amino acid）：指人（或其它脊椎动物）自己能由简单的前体合成，不需要从食物中获得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。

氨基酸在生命活动中的作用

1. 构成人体的基本物质，是生命的物质基础

• 构成人体的最基本物质之一：蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素、水和食物纤维等。
• 生命代谢的物质基础：蛋白质是生命的物质基础，生命是蛋白质存在的一种形式。如果人体内缺少蛋白质，轻者体质下降，发育迟缓，抵抗力减弱，贫血乏力，重者形成水肿，甚至危及生命。

2. 在食物营养中的地位和作用

• 蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成的
• 起氮平衡作用
• 转变为糖或脂肪
• 产生一碳单位
• 参与构成酶、激素、部分维生素

3. 在医疗中的应用

• 氨基酸在医药上主要用来制备复方氨基酸输液，也用作治疗药物和用于合成多肽药物。
• 谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、L－多巴等氨基酸单独作用治疗一些疾病，主要用于治疗肝病疾病、消化道疾病、脑病、心血管病、呼吸道疾病以及用于提高肌肉活力。