糖醋西芹紫甘蓝

糖醋西芹紫甘蓝

糖醋西芹紫甘蓝是一道简单又美味的家常凉菜，紫甘蓝和西芹的搭配不仅色彩诱人，口感也十分清爽。这道菜的关键在于掌握好糖醋汁的比例，以及食材的处理技巧。接下来，让我们一起学习这道菜的具体做法。

用料

• 白糖：20克
• 白醋：20克
• 盐：0.5克
• 西芹：1片
• 紫甘蓝：2片

糖醋西芹紫甘蓝的做法步骤

1. 准备食材：细砂糖20克，白醋20克，盐0.5克，西芹1片，紫甘蓝2片。

2. 将西芹表面清洗干净，从端头将皮肉里的粗筋拉出，一根根撕掉。
   

3. 将处理好的西芹斜切成片，备用。

4. 紫甘蓝叶洗净，切成细丝。
   

5. 将白醋、盐、糖倒入碗中，充分搅拌，使糖盐溶化在醋中。
   

6. 将切好的紫甘蓝和西芹倒入大碗中。

7. 加入调好的糖醋汁。

8. 拌匀。

9. 最后装入盘中，即可食用。
   

糖醋西芹紫甘蓝的小贴士

• 紫甘蓝与西芹的比例可以随意调整。
• 糖醋汁的比例可以根据自己口味酌情调整。

这道糖醋西芹紫甘蓝不仅美味可口，而且制作简单，非常适合家庭日常食用。快去试试吧！