枸杞籽油(超临界二氧化碳萃取法) - 折光指数、相对密度、碘值、酸价、过氧

枸杞籽油(超临界二氧化碳萃取法) - 折光指数、相对密度、碘值、酸价、过氧

枸杞籽油是一种以枸杞籽为原料，采用超临界二氧化碳萃取工艺生产的植物油。为了确保其食品安全和质量，DBS63/0003-2022食品安全地方标准对其进行了详细规定。本文将为您介绍该标准的主要内容，包括适用范围、术语定义、技术要求、检测方法等。

适用范围

本标准规定了超临界二氧化碳萃取枸杞籽油的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以枸杞籽为原料，经超临界二氧化碳萃取工艺生产的枸杞籽油。

术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

枸杞籽油(超临界二氧化碳萃取法)：以枸杞籽为原料，采用超临界二氧化碳萃取工艺生产的植物油。

技术要求

原料要求

枸杞籽应无霉变、无异味。

感官要求

应符合表1的规定。

理化指标

应符合表2的规定。

检测方法

折光指数/(n20)

GB/T 5527
GB/T 5527-2024 动植物油脂 折光指数的测定

相对密度/(d20/20)

GB/T 5526
GB/T 5526-2024 动植物油脂 相对密度的测定

碘值/(g/100g)

GB/T 5532
GB/T 5532-2022 动植物油脂 碘值的测定

卫生指标

应符合表3的规定。

检测方法

酸价(KOH)/(mg/g)

GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

过氧化值/(g/100g)

GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

仪器设备

• 京都电子KEM 自动折光仪法折光指数测定仪 RA-600
• 京都电子KEM 数字密度计法相对密度测定仪 DA-840
• 京都电子KEM 电位滴定法全自动电位滴定仪 AT-710S