秋冬进补正当时：6种补阳食材及详细食谱，助你温暖过冬

秋冬进补正当时：6种补阳食材及详细食谱，助你温暖过冬

秋冬之交，寒风渐起，许多人都有手脚冰凉的情况，这很有可能是身体阳气不足、气血不畅所致。老中医常说：“秋冬要补阳，多吃有阳气的食物，有助于气血通畅，手脚不凉。”在这个季节，我们应该注重饮食调养，多吃一些有阳气的食物为身体注入温暖和活力。下面这6种阳气食物，大家要多吃哦。

一、羊肉

推荐食谱：白菜炖羊肉

不加一粒糖，却能让爽口清甜与浓郁肉香得以完美的融合，这菜绝对可以出去打比赛了。

食材：白菜、羊肉、胡萝卜、洋葱、生姜、白酒、枸杞

做法：

1. 羊排盐水浸泡1小时，洗净滤干备用；
2. 热油下羊肉、胡萝卜、洋葱、生姜，煸炒出羊油，点白酒去腥；
3. 捡去洋葱和生姜，倒入淹没羊肉的开水，中小火慢炖50分钟，不停的撇除浮沫；加入手掰白菜，煮10分钟，加枸杞，加白胡椒粉和盐调味即可。

二、鸽子

推荐食谱：清炖鸽子汤

食材 ：鸽子1只、生姜、红枣、枸杞、百合

做法：

1. 先把鸽子拿出来处理干净。然后把鸽子剁成小块，这样炖的时候更容易入味。准备一盆水，加点盐和生姜片，把鸽子块放进去泡10分钟。这样可以去除血水和腥味。泡完后，用清水冲洗干净。
2. 找个大点的炖锅或者砂锅，把洗净的鸽子块放进去。然后，加入生姜片、红枣和百合。加水，要一次性加足，不要中途再加水，这样炖出来的汤才浓郁。
3. 开大火，等水烧开后转小火，慢慢炖。大概炖个1.5小时左右，具体时间要看鸽子的大小和锅的密封性。
4. 炖得差不多的时候，把枸杞加进去。枸杞不要炖太久，否则营养会流失。根据个人口味加点盐调味。记得先少放点盐，尝尝味道再加，以免过咸。其他调味料就不需要了，这样才能保留鸽子汤的原汁原味。关火出锅，盛出来就可以开喝了。

三、山药

推荐食谱：山药木耳炒肉片

食材：猪里脊肉140克、山药40克、干木耳5克

做法：

1. 黑木耳泡发、洗净、撕小朵。猪里脊肉切片，加1小勺蚝油、1小勺料酒、一点点油和淀粉抓匀，腌制10分钟。
2. 山药洗净、去皮、切片；姜切片；大蒜切末。锅中加适量油烧热，放入肉片翻炒至变色，盛出。
3. 锅中加适量油烧热，放入姜蒜爆香，放入山药、木耳翻炒，加1大勺生抽、少许盐和白糖翻炒均匀，放入肉片，倒适量清水煮一会，炒匀收汁即可。

四、红枣

推荐食谱：糯米红枣心太软

补铁补血的糯米红枣快做起来吧，香甜软糯，糯唧唧，还带着一丝桂花蜜的香气，一口一个停不下来。可可爱爱的开口笑。

食材：糯米80克、水60多克、红枣30颗

做法：

1. 红枣洗净浸泡个十几分钟，去核后用剪刀剪一个口子。
2. 糯米加温开水搅拌成絮状，揉成光滑面团，分成5克小剂子，搓成长椭圆形，塞入红枣内，大火上汽后蒸个12分钟左右。
3. 出锅后撒上桂花蜜，一盘糯糯的Q弹的补血养颜小零食就可以了

五、红薯

推荐食谱：蜜汁红薯

食材：红薯几个、半个柠檬、冰糖一小把、蜂蜜适量

做法：

1. 先把红薯洗得干干净净。削去皮，然后放入蒸锅蒸个20分钟左右，用筷子戳戳看，能轻松戳进去就是熟了。拿出来放凉一会儿。
2. 找个锅，加点水烧开。把冰糖放进去，喜欢甜就多放点。再挤点柠檬汁进去，等冰糖化了之后，加几勺蜂蜜，搅拌均匀。
3. 把蒸好的红薯轻轻放入锅中。用小火，记得锅盖不要盖得太紧，稍微留点缝。就这样慢慢地煮，大概要1个小时左右。期间要偶尔翻动红薯，确保每一面都能均匀吸收蜜汁。
4. 煮到后面，汤汁越来越少，这时可以用勺子把剩下的汤汁反复地淋在红薯上。等汤汁差不多都被红薯吸收了，就可以关火出锅啦！

六、板栗

推荐食谱：板栗烧鸡

食材：半只嫩鸡、新鲜的板栗、生姜切几片，大葱切段、料酒、生抽、老抽、糖、盐

做法：

1. 把鸡肉剁成块，适中就好。把鸡块放到锅里，加点水烧开，去掉浮沫和血水，然后捞出来备用。
2. 锅里倒点油，烧热后放入姜片和葱段。翻炒几下，把焯好水的鸡块倒进锅里，大火翻炒。炒到鸡肉表面微微有点黄，先倒点料酒去腥，再加生抽和老抽调色。撒上一把糖，剥好皮的板栗倒进锅里，跟鸡肉一起翻几下。倒入热水，水要没过鸡肉和板栗。盖上锅盖，转小火，慢慢炖煮。
3. 炖个大概半小时左右，就开大火收汁。等汤汁变得浓稠，像糖浆一样挂在鸡肉和板栗上，就可以出锅了！
4. 鸡肉一定要焯水，这样炖出来的汤才清爽不腥。糖可以少放点，主要是提鲜用的，太多会甜腻。炖的时候别心急，小火慢炖才能让鸡肉炖烂、板栗炖软。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。