甜甜圈寿司：创意与美味的完美结合

甜甜圈寿司：创意与美味的完美结合

甜甜圈寿司是一种将传统寿司与西式甜点相结合的创意美食。它不仅保留了寿司的美味，还通过独特的造型和丰富的馅料，为人们带来了全新的味觉体验。

材料

• 大米 200g
• 清水 适量
• 寿司醋 35g
• 三文鱼 6片
• 希鲮鱼 6片
• 牛油果 半个
• 芒果 半个
• 蟹籽 适量

过程

1. 200g大米洗净，加适量清水，没过大米1.5cm左右。
   
2. 送入烧开水的蒸锅中，大火蒸熟，约20分钟。
3. 米饭出锅后放至温热，然后稍微翻拌松散，倒入35g寿司醋（可按个人喜好调整），再次翻拌均匀。
4. 准备6片三文鱼、希鲮鱼和适量蟹籽。
5. 芒果和牛油果切片。
6. 在甜甜圈模具（直径6.5cm）中刷一层薄薄的色拉油防粘。
7. 依次铺上三文鱼片。
8. 芒果片。
9. 接着适量蟹籽。
10. 牛油果片。
11. 以及希鲮鱼片。
12. 最后用米饭塞满填平。
13. 倒扣模具轻压紧实，然后取走模具。
14. 看起来很可爱的甜甜圈寿司就做好了。

TIPS

1. 做寿司要用哪种大米呢？

正儿八经做寿司用日本珍珠米，这种米短圆甘甜，适合传统寿司，不过自家体验一下，也不用过于正式，家里吃什么米就用什么米好了。

2. 用家里的剩饭做可以吗？

当然可以，原本步骤里就是要把煮好的饭摊凉使用。

3. 没有寿司醋怎么办？

可以按45ml米醋加2g糖与1g盐调成寿司醋来用。

4. 米饭沾手不好整形怎么办？

手上沾少许清水，米饭就不容易沾手啦。

5. 牛油果、芒果、三文鱼、希鲮鱼和蟹籽可以换吗？

按你自己喜好都可以换，水果换成柔软不易氧化的，例如黄瓜、樱桃萝卜等，刺身换成其他海鲜刺身，例如北极贝等。

6. 海鲜刺身哪里有卖？

市场或超市生鲜专柜都有卖。

7. 如何保存？

寿司还保存个啥，现做现吃啊！