喝鸡蛋水有什么好处

喝鸡蛋水有什么好处

鸡蛋作为一种常见的食材，其营养价值备受关注。那么，喝鸡蛋水究竟有哪些好处呢？江苏省中医院营养科副主任医师武建海对此进行了专业解答。

补充优质蛋白质

鸡蛋是高质量的蛋白质来源，每个鸡蛋含有约6克蛋白质，能够为身体提供必要的氨基酸，有助于修复组织和维持肌肉健康。

丰富的维生素和矿物质

鸡蛋富含多种维生素，如维生素A、D、E、K以及B族维生素，还有铁、锌、钙等重要矿物质。这些营养成分对免疫功能、骨骼健康和代谢过程均有积极作用。

抗氧化效果

鸡蛋黄含有叶黄素和玉米黄质，这些抗氧化剂可以保护眼睛免受光线损伤，并可能降低患上某些慢性疾病的风险。

改善皮肤状况

鸡蛋中的维生素A对皮肤的再生和修复非常重要，有助于保持皮肤的弹性和光泽。

增强饱腹感

蛋白质和脂肪的组合可以延长饱腹感的持续时间，减少不必要的零食摄入，从而帮助控制体重。

温馨提示

在饮用鸡蛋水时，确保鸡蛋完全煮熟，以避免潜在的食源性疾病。