痛风病人不能吃什么？禁食高嘌呤食物

痛风病人不能吃什么？禁食高嘌呤食物

杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科

痛风病人应严格限制高嘌呤食物的摄入，以减少体内尿酸生成，从而降低痛风发作的风险。

1. 海鲜类食物：一些海鲜富含嘌呤，例如沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、鳝鱼和贻贝等。这些食物容易导致尿酸升高，应避免过量食用。

2. 肉类食品：特别是红肉和内脏如肝脏、肾脏、心脏等，这些食物嘌呤含量较高，会增加痛风发作的几率，建议尽量避免或减少摄入。

3. 某些豆类和蔬菜：例如干豆类、豌豆、扁豆及菠菜、蘑菇、芦笋等，虽然植物性食物一般嘌呤含量较动植物低，但仍需要适度控制。

4. 酒精饮品：尤其是啤酒和烈酒，它们不仅能提高尿酸水平，还能影响尿酸的排泄，因此痛风患者应尽量避免酒精摄入。

5. 高果糖饮料：果糖可以促进尿酸生成，饮用高果糖玉米糖浆制成的饮料（如软饮料）可能会增加痛风的风险，应加以限制。

痛风病人还需保持良好的生活方式，包括充足的水分摄入以帮助尿酸排泄，维持健康体重，并遵从医生指导进行药物治疗。合理饮食和生活习惯管理是控制痛风的重要手段。