冬至有哪些传统习俗？探索不同地区的冬至饮食文化

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冬至有哪些传统习俗？探索不同地区的冬至饮食文化

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https://www.qulishi.com/article/202112/570119.html

冬至，又称南至、亚岁、冬节，是二十四节气之一，也是最早被制定出的节气。这一天，北半球迎来全年白昼最短、黑夜最长的一天，之后白昼将逐日增长。作为中国民间传统的祭祀祖先和神灵的节日，冬至承载着丰富的文化内涵和民俗传统。

祭天祭祖

从周朝到清朝的两千多年间，历朝历代都会在冬至举行祭天礼，在夏至举行祭地礼。唐宋时期的帝王会在冬至这天亲赴郊外天坛，举行隆重的祭天大典，祈求国泰民安、五谷丰登。此外，冬至还有祭祀祖先的习俗，这一传统源于古代祭天兼祭祖灵之礼。过去，冬至这天还会举行祭孔、祭祀司命帝君、祭祀灶神、拜十二娘神求子等活动。

数九九

民间将冬至称为“交九”或“数九”，即从冬至这天起，每隔九天作为一个“九”。数到九个“九”，总计九九八十一天后，寒气散尽，迎来春暖花开。各地的人们根据当地的风俗习惯、气候条件和景物特征，编排了各种谚语和顺口溜，这不仅是人们对气候的经验总结，也蕴含着对春天的期盼。

赠鞋帽

根据《中华古今注》记载：“汉有绣鸳鸯履，昭帝令冬至日上舅姑。”古代女子在冬至日向公婆送上亲手缝制的鞋袜，有祝尊长福寿绵长之意，因此过去冬至也成为履长节。

饮食习俗

在南方许多地区，冬至盛行吃汤圆，民间有“吃了汤圆大一岁”的说法，“圆”意味着团圆、圆满，即可以用来祭祖，也能用于互赠亲朋；在北方许多地区，冬至有吃饺子的习俗，饺子有“消寒”之意为，民间流传着“冬至吃饺子，冬天不会冻耳朵”的说法。

在不同地区有不少有意思的饮食活动，两广地区，在冬至日要吃烧腊，寓意加菜添岁；吴川人在冬至有“吃姜饭”的习俗；传统姑苏人家，在冬至会喝用糯米或者黄米加入桂花酿造而成的冬酿酒；在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃美食之一；在江南水乡的冬至之夜，有全家欢聚吃赤豆糯米饭的习俗；在山东地区，有喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷。