痛风患者能否吃活珠子？一文告知你真相

痛风患者能否吃活珠子？一文告知你真相

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家庭医生在线

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https://www.familydoctor.com.cn/a/202406/3110625.html

痛风患者在日常饮食中需要格外小心，以避免诱发疼痛。那么，对于美食“活珠子”，痛风患者是否可以安心享用呢？本文将为您详细解答这一问题，并提供全面的痛风饮食指南。

活珠子成分分析

活珠子，也被称为毛蛋，是指还未完全孵化成小鸡的死胎鸡蛋。其主要成分为蛋白质、脂肪、维生素和牛磺酸。然而，活珠子的嘌呤含量相对较高。具体来说，每100克活珠子中的嘌呤含量通常为50毫克。根据嘌呤含量的分类标准，100克食物中嘌呤含量在50毫克以上即被视为高嘌呤食物。因此，活珠子属于高嘌呤食物，对于痛风患者来说，摄入过多可能会加重病情。所以，活珠子并不适合痛风患者食用。

食用活珠子的注意事项

正常人群食用活珠子时，应注意观察自身的尿酸水平变化。如果尿酸水平控制稳定，且没有肾脏疾病的情况下，可以适量食用，建议每天摄入量不超过两个。但如果尿酸水平较高，则应减少食用量或避免食用。同时，活珠子一定要经过高温煮熟后才能食用，否则可能导致细菌感染，引起腹痛、腹泻等消化道症状及全身不适症状。

针对痛风患者的饮食建议

痛风是一种由高尿酸血症引起的疾病，主要表现为关节炎症和疼痛。为了有效控制痛风并减少发作频率，痛风患者在饮食上应遵循以下原则：

1. 低嘌呤饮食：嘌呤是体内尿酸产生的主要来源之一。痛风患者应尽量避免或限制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏（肝、肾、脑等）、海鲜（沙丁鱼、鳕鱼、虾、蟹等）、肉汤、肉汁等。相反，可以选择低嘌呤的食物，如牛奶、鸡蛋、蔬菜（如青菜、芹菜、黄瓜等）、水果、全谷类等。

2. 蔬菜和水果：推荐多摄入富含维生素和矿物质的蔬菜和水果，每天摄入量不少于500克。

• 蔬菜：如芹菜、冬瓜、西红柿等，这些蔬菜有助于促进尿酸排出，降低尿酸水平。
• 水果：如红葡萄、红萝卜、红薯等，这些水果富含钾和维生素，有助于维持体内弱碱环境。

3. 饮食禁忌：

• 酒精饮品：痛风患者应避免或限制酒精饮品的摄入，特别是啤酒和烈性酒，因为酒精会干扰体内尿酸的排泄，提高尿酸水平。
• 高果糖饮料和食物：痛风患者应避免或限制高果糖饮料和食物的摄入，如奶茶、碳酸饮料、蜜饯、巧克力等。这些食物中的糖分被身体利用，代谢成葡萄糖，并在氧化过程中产生大量的嘌呤。

4. 其他建议：

• 保持水分充足：多喝水有助于稀释血液中的尿酸，促进其排出。建议痛风患者每天饮水量不少于2000毫升。

痛风患者在饮食上应尽量避免高嘌呤食物，而活珠子虽然营养丰富，但嘌呤含量较高，建议痛风患者谨慎食用。当然，每个人的身体状况和病情不同，如有疑虑，最好咨询专业医生或营养师的建议。