茵陈蒿和青蒿的区别 茵陈如何挑选与保存

茵陈蒿和青蒿的区别 茵陈如何挑选与保存

茵陈蒿与青蒿都是中国传统中医药材，都具有清热解暑、湿热黄疸的功效。虽然两者功效相似，但在外形特征和生命周期上存在明显差异。本文将详细介绍茵陈蒿和青蒿的区别，并提供茵陈的挑选与保存方法。

茵陈蒿和青蒿的区别

茵陈蒿和青蒿的主要区别体现在叶子、花朵及生命周期上：

1. 叶子区别

• 茵陈蒿：叶子柔软且皱缩，展平后叶片呈1到3回羽状分裂，长1到3厘米，宽约1厘米，小裂片呈线形、卵形或倒披针形，边缘完整。
• 青蒿：叶子互生，两面呈青绿色或淡绿色，茎中部的叶子呈羽状分裂，有线形小裂片，裂片呈长圆形，基部楔形，先端尖锐，具小锯齿。

2. 花朵区别

• 茵陈蒿：头状花序呈卵球形或近球形，花朵较多，直径1.5到2毫米。
• 青蒿：头状花序呈半球形或近半球形，直径3.5到4毫米，花序下垂，花朵淡黄色。

3. 生命周期区别

• 青蒿：一年生植物。
• 茵陈蒿：多年生植物。

茵陈的挑选方法

1. 观察外观

茵陈多揉成团状，呈灰绿色，全株覆盖白毛，触感绵软如绒。茎长约7～10厘米，基部较粗，完整的叶多具叶柄，与细茎相连，叶片分裂成丝状。

2. 品尝味道

具有微香气味，味道略带苦味。

总结：品质以幼嫩、绵软、色灰白，香气浓郁者为佳。

茵陈的保存方法

新鲜茵陈的保存

1. 可用保鲜膜、保鲜袋等包装后放入冷藏库保存。
2. 也可去除杂质及杂根，晒干后置于阴冷干燥处室温保存。

晒干茵陈的保存

1. 若量少，可放入玻璃瓶中，加入炒爆米花防潮，放置在阴凉干燥处。
2. 若量多，可用麻袋包装并压紧。为防止受潮发霉，应置于阴凉干燥处，且贮存不宜过久，建议不超过3年，否则颜色会变黄，香气会逐渐消失，影响质量。