白露节气养生2024：多雨易感冒伤肺，中医推荐13种食材汤水，补肺滋阴润燥

白露节气养生2024：多雨易感冒伤肺，中医推荐13种食材汤水，补肺滋阴润燥

2024年9月7日是二十四节气中的“白露”，这是秋天的第三个节气。在这个时节，天气开始转凉，昼夜温差较大，容易引发肺部及呼吸道疾病。本文将为您详细介绍白露节气的含义、气候特点以及相应的养生方法，包括推荐的食材、汤水和注意事项。

白露节气的含义与气候特点

为什么称为“白露”？在白露节气，阴气逐渐加重，气温开始转凉，温度降低，人们清晨在草木上可以看到露水明显增多，因此得名“白露”。

白露时期的气候不仅体现在气温的降低，还有日照时间的迅速减少，以及节气前后常常出现绵绵秋雨的特点。

白露节气的养生要点

白露节气属于秋季，这个时期天凉，冷热交替，昼夜温差较大。秋季在五行中属“金”，对应的五脏为“肺”，肺喜润而恶燥，而秋天的气候又以干燥为主，燥易伤肺。

白露气候容易引发的不适症状包括：

• 受燥邪影响，人们容易出现口干、咽干、眼睛干涩、鼻干、大便干结、皮肤开裂等情况。
• 若人们不能适应天气变化，受凉受寒，就容易发生肺部及呼吸道疾病，例如感冒发烧、哮喘、肺炎等。

因此，在养生保健上应以养阴润燥为主，特别是滋养肺阴，慎防津气耗散。

白露节气养生食材推荐

在白露时期，建议多吃以下9种食物，以改善久咳、大便干等因秋燥引起的不适：

1. 甘蔗

• 性味：味甘性寒。
• 功效：具有清热生津、润燥下气的作用；适用于烦热、口渴、干咳、大便燥结等。

2. 石榴

• 性味：味甘性温。
• 功效：具有生津除烦的作用；多用于津液不足、口燥咽干。

3. 杏子

• 性味：味酸、甘，性温。
• 功效：具有润肺定喘、生津止渴的作用；用于肺燥咳嗽、津伤口渴、大便干结、口疮等。

4. 百合

• 性味：味甘性寒。
• 功效：养阴润肺、清心安神；用于肺燥或肺阴虚所致的久咳、痰中带血、心烦失眠等。

5. 南瓜

• 性味：味甘性平。
• 功效：具有解毒消肿，健脾和胃的作用；用于身肿、小便不利、消化不良等。

6. 栗子

• 性味：味甘、微咸，性平。
• 功效：具有益气健脾、补肾强筋、活血消肿、止血的作用。

7. 莲子

• 性味：味甘、涩，性平。
• 功效：具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的作用；用于脾虚导致的纳差、泄泻等。
• 注意：不能生吃。

8. 香菇

• 性味：味甘性平。
• 功效：具有扶正补虚、健脾开胃、祛风透疹、化痰理气的作用；用于正气虚弱，神倦乏力、纳呆等。

9. 黑芝麻

• 性味：味甘性平。
• 功效：具有补益肝肾、养血益精、润肠通便的作用；用于肝肾不足、精血亏虚所致的须发早白、腰膝酸软、头晕耳鸣等。

白露节气养生汤水推荐

以下是4款具有润肺止咳、益气养阴等功效的食疗汤水，有助于调理身体，预防白露时节引发的疾病和秋燥不适症状：

1. 蜜蒸百合

• 食疗源自《太平圣惠民方》
• 材料：百合100g、蜂蜜50g
• 功效：润肺止咳
• 做法：百合清洗干净后，蜂蜜搅拌均匀，放入容器中，隔水蒸煮至熟透即可。
• 食用宜忌：平日可随时含服；惟痰湿内蕴、腹部胀满泄泻者不宜食用。

2. 杏仁猪肺粥

• 食疗源自《食鉴本草》
• 材料：甜杏仁40g、猪肺200g、白米100g、食油、盐、鸡粉适量
• 功效：润肺补肺
• 做法：1. 猪肺洗净挤干血水与气泡后切成小块。2. 甜杏仁以暖水浸泡后搓去外衣，与清洗完的白米一同放入锅中煮成粥至半熟。3. 最后将猪肺加入锅中，继续小火煮至粥熟，加入适量调味料如食油、盐和鸡粉即可食用。
• 食用宜忌：忌辛辣及油膩肥甘之物。

3. 黄精煨肘

• 食疗源自《中华临床药膳食疗学》
• 材料：猪手500g、黄精10g、桑子（桑椹）10g、玉竹10g、调味料适量
• 功效：滋阴润燥、健肌养血
• 做法：1. 先将黄精、桑子、玉竹包于纱布内。2. 猪手洗净后，于滚水内焯去血水后捞出，去毛备用。3. 将处理好的猪手与中药纱袋加水同煮，加入调味料，大火烧滚，去浮沫。4. 小火煨至汁浓肘烂时，取出纱布药包，即可装碗食用。
• 食用宜忌：脾胃虚弱、食不消化者，不宜食用。

4. 山药排骨汤

• 食疗源自《中医食疗营养学》
• 材料：排骨300g、淮山200g、黄精5g、麦冬10g
• 功效：益气养阴
• 做法：1. 排骨入锅加水，去血水后捞出。2. 山药去皮切块；黄精、麦冬泡水去杂质；将排骨、山药、黄精、麦冬一起入锅，加3至4片姜，倒入少许料酒，按个人口味加入少许醋，加水炖煮。3. 大火烧开小火炖煮1个小时，开锅后可适量调味。

白露节气养生禁忌

秋天不宜再吃消暑食物。在白露之后，天凉，暑气消退，有2类食物不宜再吃太多，包括一些消暑瓜果。

1. 瓜果

• 例子：西瓜、苦瓜、冬瓜、青瓜等
• 忌吃原因：以免损伤脾阳导致腹泻。

2. 辛辣食物

• 例子：辣椒、蒜等
• 忌吃原因：以免阻碍阳气收敛。

白露节气养生建议

除了通过饮食养生之外，还应注意以下重点：

• 应适量运动以激发阳气，增强体质，从而提高耐寒能力。
• 应注意气温变化，避免肢体外露，适当增添衣物。

本文内容参考自苗康集团注册中医师云咏恩的建议。