鸡蛋适合存放在冰箱门的隔层吗？

鸡蛋适合存放在冰箱门的隔层吗？

将鸡蛋存放在冰箱门里似乎是大家共同的选择，特别是许多冰箱门都设有放置鸡蛋的隔层。然而，事实上，将鸡蛋放冰箱门会使鸡蛋没那么新鲜，更容易变质。原因如下：

冰箱门是冰箱经历温度变化最大的地方，因为冰箱不断地被打开和关闭。温度变化不仅会影响鸡蛋的新鲜度，还会增加细菌感染的风险，因为温度的变化或高温会促进沙门氏菌等细菌的生长。

就此，食品保鲜专家建议，应将鸡蛋放在冰箱内更合适的位置，以防止其过早变质。

鸡蛋最适合存放在哪里呢？

1. 放在原包装盒中：纸板盒可以保护鸡蛋免受碰撞，并防止鸡蛋混合了其它食物的气味。

2. 放在冰箱的架子上：中部或底部，这些位置温度较稳定，有助于鸡蛋保鲜更长时间。

3. 远离有强烈气味的食物：鸡蛋壳是多孔的，这意味着如果储存不当，它们会混合其他食物的气味。

如果冰箱里没有足够的空间可以冷藏鸡蛋，那么，请将鸡蛋存放在阴凉干燥的地方，避免直接暴露在阳光或热源下。存放鸡蛋前请不要提前清洗鸡蛋，因为蛋壳是天然屏障，可保护其免受细菌侵害，清洗蛋壳会去除这层保护层。

让鸡蛋保持新鲜的小窍门：

如果你想确保食用的鸡蛋处于最佳状态，请遵循以下提示：

1. 进行水测试：将鸡蛋放入一杯清水中。如果它们漂浮起来，最好将其丢弃。如果鸡蛋下沉，说明它们还是新鲜的。

2. 避免温度突然变化：如果你刚把鸡蛋从冰箱里拿出来，需等几分钟再煮，以防止蛋壳因热冲击而开裂。