西红柿贮存运输全攻略：从包装到温度控制的关键要点

西红柿贮存运输全攻略：从包装到温度控制的关键要点

西红柿的贮存和运输是保证其品质的关键环节。特别是在冬季，如何在运输过程中保持西红柿的新鲜度和口感，需要特别注意。本文将为您详细介绍西红柿在不同季节的贮存和运输要点。

冬季运输西红柿必修保温防冻。西红柿应低温贮存运输时防止挤压。番茄运输前应进行预冷，运输过程中注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热。番茄运输过程中，搬运包装筐要轻拿轻放，晚秋或冬季从温室内采收番茄，一定要用暖筐运输。暖筐制作方法：将三层苇席缝在筐的内壁周围，然后在底部垫上几层纸或纸板，放好番茄后，在上面盖纸苇席，再加上筐盖，依气温情况运输时可加上棉被或用冷藏车运输。长途运输时，不要把筐码得太高，如果运输时间超过24小时，最好将车内温度保持在10~13°C，不要在温度低于5°C的条件下长途运输。如果途中运输时间超过5天，最好采用气调包装。

贮存西红柿一定要把温度控制好，不能让西红柿挤压。西红柿应低温储存，运输时防止挤压。西红柿运输要求速度快，时间短，尽量减少途中不利因素对果实的影响。西红柿运输要求的环境条件基本与短期贮藏一致，其中温度最为重要，成熟果的运输温度以7～10℃为宜，绿熟果则以11～13℃为宜。

低温运输，运输过程中防治挤压。西红柿应泡沫箱贮存包装冷藏运输。西红柿运输时不能熟的太大，8分熟就运输，防挤压。防止碰撞，不能太热，应该在低温环境下运输。