2025年清明节放假安排及各地传统食俗
2025年清明节放假安排及各地传统食俗
清明节是中国传统节日，也是重要的祭祀节日之一。人们在这一天会扫墓祭祖、缅怀先人。对于2025年清明节的放假安排，大家一定很关心。下面就一起来看看今年的清明节放假安排！
清明节放假安排2025
2025年清明节：4月4日（周五）至6日（周日）放假，共3天。
清明节各地传统食俗
1.青团/清明果（江南、上海、苏州等地）：用艾草汁或浆麦草汁与糯米粉拌匀制作而成，颜色翠绿，通常包有豆沙馅。其甜而不腻，带有清新的青草香气，过去主要用于祭祀，现在成为春季特色小吃，承载着祈福避邪、避灾祛病的寓意。
2.清明螺（江南地区）：有“清明螺，赛只鹅”的说法，清明时节螺蛳最为丰满、肥美。常见的做法有上汤螺蛳、酱爆螺蛳、五香螺蛳等，深受大家喜爱。
3.乌稔饭（浙江西南、闽东畲族地区等）：将糯米浸泡在乌稔树叶滤出的汁液中，浸泡9个小时左右后捞出蒸熟。做好的乌稔饭颜色乌黑，米香扑鼻，口感独特。
4.暖菇包（福建泰宁）：暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，正是制作暖菇包的好时节。泰宁南片制作的暖菇包用新鲜暖菇草原料，形似圆月，类似包子；北片用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。
5.艾粄（客家地区）：客家人有“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”的说法。将鲜嫩艾草洗净煮熟后剁成草泥，与糯米粉和拌成团，包进芝麻、眉豆、花生等馅料，再封口捏成各种形状，放入锅中隔水蒸制而成。
6.薄饼（厦门等闽南地区）：厦门民谚有“清明吃薄饼”的说法。薄饼以面粉为原料制成薄皮，卷入胡萝卜丝、肉丝、蚵仔煎、芫荽、酥油海苔、油煎蛋丝等食材，还可抹辣酱食用，口感丰富。
7.朴籽粿（潮汕地区）：将朴籽树叶和果实（核）捣烂，与大米舂成粉末，发酵配糖后，用陶模型或梅花模型蒸熟。一般有梅花型和桃型两种，也有叫碗酵桃的，蒸熟后呈草绿色，味甚甘甜，据说吃了可解积热、除疾病。
8.子福（晋中、晋南地区）：晋中一带保留着清明前一日禁火的习惯。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福，上坟时献给祖灵，扫墓完毕后全家分食。
9.菠菠粿（福州地区）：用菠菠菜压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成。造型比较简单，菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意，有“吃青”之意。
10.枣糕（北京、河北等地）：用酵糟发面，夹枣蒸熟，又称“子推饼”。过去人们会将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，以纪念春秋时期晋国忠臣介子推。
11.捏花馍（陕北延安、榆林地区）：用发酵面捏制各种形状的面花，如燕、虫、蛇、兔等，点缀颜色后蒸熟晒干食用，称为“捏燕燕”或“蒸子推”，相传源于寒食节纪念介子推，后来演变成对逝去亲人的祭奠。
12.欢喜团（四川成都一带）：以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染。旧时在成都北门外至“欢喜庵”一路摆卖，吃起来甜润可口。