维生素B从哪些食物中提取

维生素B从哪些食物中提取

维生素B族是一个庞大的家族，包括多种维生素，如维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12等。以下是一些富含这些维生素的食物：

维生素B1

全谷类（如糙米、全麦面包）、豆类、瘦肉（如鸡肉、猪肉）、鸡蛋、酵母、奶制品和坚果。

维生素B2

牛奶、鸡蛋、肝脏、绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花）、红肉、鱼类（如三文鱼、金枪鱼）、酵母和干果。

维生素B3

肉类（如牛肉、猪肉、家禽）、鱼、贝类、鸡蛋、奶制品、全谷类、花生、核桃和绿叶蔬菜。

维生素B5

肉类、鱼、奶制品、全谷类、豆类、坚果、种子和绿叶蔬菜。

维生素B6

肉类、鱼、禽肉、豆类、坚果、种子、土豆、香蕉和全谷类。

维生素B7

全谷类、瘦肉、鸡蛋、奶制品、绿叶蔬菜、坚果和种子。

叶酸

绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）、柑橘类水果、草莓、豆类、全谷类、酵母和一些强化食品（如早餐麦片）。

维生素B12

动物性食品（如肉类、鱼、蛋、奶制品），以及强化食品（如早餐麦片、植物奶）。

为了获得全面的维生素B族，建议在日常饮食中多样化选择上述食物，并确保摄入足够的膳食纤维，因为它们有助于维生素B的吸收。如有特殊需求或疾病，可能需要补充维生素B的复合制剂，但应在医生指导下进行。

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