医生提醒：体检发现低密度脂蛋白偏高的人，少碰7种食物
医生提醒：体检发现低密度脂蛋白偏高的人，少碰7种食物
低密度脂蛋白（LDL）是血液中的一种脂质，其水平偏高与多种心血管疾病密切相关。本文将为您详细介绍低密度脂蛋白的控制标准，并提供7种应避免的食物类型，帮助您更好地管理血脂水平。
在体检中，如果发现低密度脂蛋白（LDL）偏高，这是一个值得重视的健康信号。低密度脂蛋白是一种血液中的脂质，其水平高与多种心血管疾病密切相关，如冠心病、高血压、糖尿病等。
55岁刘先生体检发现颈动脉斑块，低密度脂蛋白胆固醇偏高。医生建议他吃药，但刘先生想先通过调整生活方式来试试。他坚持锻炼、健康饮食，低密度脂蛋白胆固醇确实有所下降，但还是没达到理想水平。
最终，在医生的劝说下，刘先生开始服用他汀类药物，并结合生活方式调整，成功将低密度脂蛋白胆固醇控制在了安全范围内，避免了心血管疾病的进一步风险。
关于低密度脂蛋白胆固醇你需要知道的几件事
1.如果你是个健康的青壮年，没有高血压、糖尿病这些慢性病，平时也坚持运动、吃得合理、作息规律，还戒烟限酒，那你的低密度脂蛋白胆固醇控制在3.4以下就挺不错的。为啥要看年龄呢？因为青壮年人新陈代谢快，调整生活方式降脂相对容易；而老年人新陈代谢慢了，改变生活方式降脂就难了。
2.有4类人得把低密度脂蛋白胆固醇降到2.6以下：一是只有糖尿病的；二是低密度脂蛋白胆固醇特别高，超过4.9的；三是慢性肾病三期或四期的；四是既有高血压，低密度脂蛋白胆固醇又超过2.6，并且还有长期吸烟、肥胖、年龄大、有心血管病家族史、高密度脂蛋白胆固醇低这些问题中的两个的。
3.这些人需要降到1.8以下。如果你有过短暂性脑缺血、脑梗死、心肌梗死、心绞痛这些病，或者做过心脏支架、搭桥、脑血管支架这些手术，医生肯定会让你把低密度脂蛋白胆固醇降到1.8以下。
另外，既有高血压又有糖尿病，颈动脉或冠状动脉狭窄超过一半，糖尿病病程超过20年或者年龄超过40岁的糖尿病患者，也得控制在1.8以下。
4.有些特别高危的心血管病患者，比如脑梗或心梗过两次以上，或者得过一次心梗还合并有高血压、糖尿病的，得把低密度脂蛋白胆固醇降到1.4以下。这时候，可能单吃他汀类药物效果不够，还得加上依折麦布或者PCSK9抑制剂。
低密度脂蛋白偏高，建议远离7种食物
- 高胆固醇食物
高胆固醇食物是导致低密度脂蛋白升高的主要原因之一。动物内脏（如猪肝、鸡心等）、肥肉、蛋黄、虾、鱿鱼、蟹黄等海鲜都富含胆固醇。长期过量摄入这些食物会导致血液中的低密度脂蛋白水平升高，增加动脉粥样硬化的风险。因此，应尽量避免或限制这类食物的摄入。
- 高糖食物
高糖食物不仅会导致体重增加和肥胖，还可能通过影响胰岛素水平和代谢途径间接提升低密度脂蛋白水平。糕点、甜品、冰淇淋等高糖食品在胰岛功能正常的情况下会转化为脂肪储存在体内，从而增加低密度脂蛋白水平。建议减少含糖饮料、糖果、甜点等高糖食品的摄入，选择低糖或无糖替代品。
- 高脂食物
高脂食物，尤其是富含饱和脂肪和反式脂肪的食物，如红肉（牛肉、猪肉）、全脂奶制品（奶酪、黄油）、椰子油及棕榈油等，也是提升低密度脂蛋白水平的重要因素。这些食物中的脂肪会促进肝脏合成更多的低密度脂蛋白颗粒，并使其变大变稠，从而导致血脂升高。建议选择瘦肉、去皮禽肉及低脂奶制品作为替代品，烹饪用油也应尽量选用植物油。
- 高盐食物
虽然高盐饮食与低密度脂蛋白水平的直接关系不明显，但长期高盐摄入会增加高血压的风险，而高血压是心血管疾病的重要危险因素之一。因此，低密度脂蛋白偏高者同样需要控制食盐摄入，减少咸菜、腌制品等高盐食品的摄入量。
- 酒精制品
不论是白酒、啤酒还是红酒，它们的主要代谢场所都是肝脏。长期大量饮酒会对肝脏造成损害，进而影响其正常功能，导致低密度脂蛋白水平升高。因此，对于那些已经患有酒精性脂肪肝的患者来说，及早戒酒并积极采取措施逆转脂肪肝是至关重要的。
- 高温油炸食品
这类食品在制作过程中，由于需要经过反复高温油炸，很容易产生反式脂肪酸。而反式脂肪酸正是导致低密度脂蛋白升高的主要原因之一。更糟糕的是，加热时间越长，产生的反式脂肪酸就越多。因此，为了健康考虑，我们应尽量避免或少吃这类高温油炸食品。
- 深加工食品
像香肠、薯片、热狗、罐头等食品，在加工过程中往往会添加大量的盐分、糖分以及饱和脂肪。这些添加剂不仅会让食品味道更诱人，但长期摄入却会对健康造成严重影响。它们不仅会增加体重，诱发肥胖，还会间接导致低密度脂蛋白胆固醇升高。因此，我们在选择食品时，应尽量避免这类深加工食品，选择更加健康、天然的食材。
本文原文来自澎湃新闻