合理摄入 健康瘦身两不误

合理摄入 健康瘦身两不误

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澎湃

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3月4日是世界肥胖日，上班族如何快速搭配出健康低卡的早餐？蔬菜怎样烹饪才能避免热量超标？一起来听听北京营养师协会副理事长兼秘书长刘兰的建议。

营养早餐，要有碳水。碳水的供应在一日三餐，尤其是早餐里面，非常重要。早餐的碳水可以吃什么？可以选择全谷物，比如全麦面包、燕麦、土豆、玉米等，都是很好的选择。要避免精致碳水、含糖饮料。

要有蛋白质。建议将每日需要摄入的蛋白质，均衡分配到一日三餐中。

要摄入蔬菜。可选择西兰花、芥兰、西红柿等，烹饪方式可选择清蒸、白灼等低热量方式。可以每天变换蔬菜种类，确保摄入多种营养素。蔬菜的烹饪方式建议低热量烹饪，建议避免油炸、煎炒。

学会搭配

• 适量摄入全谷物，避免精致碳水
• 确保每日蛋白质摄入均匀分配
• 建议每日摄入500克蔬菜，深绿色蔬菜占一半以上
• 适量摄入水果和坚果
• 尽量在家做饭，控制食材和烹饪方式
• 阅读营养标签，选择低热量、低脂肪的预包装食品
• 控制食量，避免过量摄入
• 家长应树立健康饮食榜样，从自身做起，避免高热量、高脂肪食物
• 通过营养课程，培养儿童健康饮食习惯
• 鼓励儿童多运动，结合健康饮食控制体重

本文原文来自新华网