炸萝卜丸子：外酥里嫩的传统美味

炸萝卜丸子：外酥里嫩的传统美味

炸萝卜丸子是一道美味可口的传统小吃，外酥里嫩，香气四溢。以下是详细的制作方法，让您在家也能轻松制作出美味的炸萝卜丸子。

炸萝卜丸子的用料

• 白萝卜 3根
• 红萝卜 1根
• 大葱 2棵
• 姜 适量
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 味精 适量

炸萝卜丸子的做法

1. 将白萝卜和红萝卜用擦子擦成细丝，然后剁碎。红萝卜的量要少一些，否则炸出来的丸子会太硬。
2. 姜切碎后捣成泥，大葱切段。
3. 将所有食材混合在一起，加入适量的面粉，搅拌均匀直到馅料能够粘在一起。这个过程需要掌握好度，以确保炸出来的丸子不会有太多渣。
4. 加入三个鸡蛋，搅拌均匀。
5. 最后加入适量的盐和味精调味。
6. 将调好的馅料揉成丸子形状，放入油锅中炸至金黄酥脆即可。