清明节传统美食大盘点：从南到北的特色佳肴

清明节传统美食大盘点：从南到北的特色佳肴

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JQH6A6500552H7B7.html

清明节是我国的传统节日，主要民俗活动包括祭祀祖先。同时，清明节也是踏春的好时节，风和日丽，天气回暖，非常适合外出郊游。在饮食方面，各地也有着独特的传统美食。

青团

青团，也称清明果，是中国南方地区在清明节期间的传统食物。其主要原料为糯米粉，加入艾草汁或鼠曲草汁，使其呈现出独特的青色。青团的馅料丰富多样，包括豆沙、芝麻、菜肉和咸蛋黄等，能够满足不同人群的口味需求。

撒子

清明节期间有食用寒食的习俗，寒食指无需加热即可食用的食物。在山东等地，人们会在清明节前几天用面粉制作撒子，并通过油炸的方式使其变得香脆可口。炸好的撒子不仅口感酥脆，且能长时间保持新鲜，是清明节期间的传统美食之一。

春饼

在闽南福建一带，清明节期间有食用春饼的习俗。人们通常在祭扫祖先之后，与家人一起享用春饼。春饼的主要原料为薄面皮，搭配炸过的海苔、煎蛋丝、时蔬丝以及辣酱和甜酱，口感丰富，美味可口。

清明菜

清明时节，有些地区有食用清明菜的习俗。清明菜实际上就是野生苋菜。由于清明期间民间有外出采摘的习俗，而山上野生苋菜较为常见，因此人们会将采摘回来的苋菜与鱼一起煮汤，寓意平安幸福。

元宵

在南方地区，清明节也是一个团圆的日子。人们会在清明节早上煮元宵食用，同时也会特意煮一碗供奉给祖先，祈求保佑全家团圆。

各地在清明节期间的风俗和饮食习惯各具特色，因此不要以为清明节仅限于食用上述食物。建议亲自走遍各地，亲身体验不同地区的清明节习俗，感受各地独特的文化魅力。