铜陵白姜：姜香四溢，产业发展与家风传承共绽新光
铜陵白姜：姜香四溢，产业发展与家风传承共绽新光
铜陵白姜，这一承载着千年历史文化的特色农产品，在新时代以创新为驱动突破发展瓶颈。它不仅是产业发展的见证者，更是新时代家风传承的载体。
安徽财经大学会计学院“遗风诗影”社会实践队于寒假期间前往安徽省铜陵市，此次调研，不仅深入探寻铜陵白姜这一古老特产在新时代的发展轨迹，挖掘其在现代农业产业体系中的新定位与新机遇，为乡村振兴提供有力支持，更希望从中解读出新时代家风在这片土地上的延续与传承。
千年底蕴，传承为基育家风
铜陵白姜历史悠久，春秋时便开启种植篇章，北宋时成为朝廷贡品。其独特的风味与品质，备受文人墨客的赞誉，在当地百姓的生活中扮演着不可或缺的角色。《铜陵县志》中对其种植与食用的记载，更让这份传承有据可依。
在铜陵，白姜的种植代代相传，背后是家族对传统技艺的坚守，对乡土文化的热爱。这种传承不仅是种植技术的延续，更是一种家风的传递。长辈将种植技巧毫无保留地教给晚辈，培养他们勤劳坚韧的品质，这正是新时代家风中传承与坚守精神的生动体现。铜陵优越的自然条件，赋予了铜陵白姜“块大皮薄、汁多渣少、肉质脆嫩、香味浓郁”的独特品质，并以其优良的地域属性和食药两用的价值属性名播四方。
精培细育，品质至上树家风
1月21日，团队成员走进安徽铜陵，深入田间地头，与姜农面对面交流。白姜的种植过程复杂而精细，从11月储存姜种、烟熏，到次年4月催芽，清明播种，芽头平放，边生长边培土。植株长到30厘米时搭棚遮阴，随着生长，光照需求从七分阴三分阳转变。
姜农们对每株白姜的精心呵护，体现对品质的极致追求。这种态度延伸到家庭，表现为对生活品质的重视，对子女品德修养的严格要求。在培育白姜的岁月里，姜农以实际行动教育后代做事要精益求精，彰显了新时代家风中追求卓越、认真负责的价值。
图为白姜种植基地
多元加工，创新进取显家风
随着市场需求的变化，铜陵白姜产业也在不断创新发展，从鲜姜销售向深加工领域拓展。在当地的白姜加工企业，现代化的生产设备与传统工艺相结合，把白姜加工成糖醋姜、盐水姜等多种产品。“我们不断加大研发投入，根据市场需求开发新的产品。同时，我们也注重产品品质的提升，确保每一款产品都能让消费者满意。”一家加工企业的负责人说道。
在白姜产业的创新升级中，家族企业勇于开拓、积极进取的精神得以体现。这种精神在家庭中营造出积极向上的氛围，鼓励家庭成员不断学习新知识、新技能，勇于尝试新事物。它是新时代家风中创新精神与进取意识的凝练，推动了家族和产业共同发展。如今，铜陵白姜的加工产品畅销国内外，成为了铜陵走向世界的一张亮丽名片。
图为铜陵白姜生产过程
多维营销，诚信合作传家风
为了让更多的人了解铜陵白姜，当地政府和企业积极探索多元的营销模式。实践队员在采访中了解到企业为了推广白姜，金如林先生建立了白姜文化园，旨在让消费者深度领略铜陵白姜历史文化与种植加工技艺。文化园以社交空间为主体，跳出纯商业运营模式，成为宣传铜陵白姜的前沿窗口。
运营期间，文化园团队始终追求卓越，不断丰富园内内容，提升游客体验。如今，借助多维营销战略，文化园实现线上线下销售渠道全面开花。线上，通过电商平台、社交媒体传播;线下，开展体验活动，结合旅游吸引游客。同时，积极与公众媒体合作，从央视到地方媒体的多次报道，让铜陵白姜声名远扬。
在营销推广过程中，各方都秉持着诚信合作的理念。这种理念是新时代家风在社会层面的延伸，促进产业发展的同时，也让良好的家风在更广阔的范围内传播。未来，文化园将继续以推广铜陵白姜美食文化、传承非遗技艺为核心，不断扩大影响力，让铜陵白姜走向更广阔的天地。
图为队员采访企业负责人
直面挑战，团结奋进展家风
铜陵白姜产业发展显著，但也面临挑战。一方面，市场的假冒伪劣产品，损害品牌形象;另一方面，原材料价格上涨、人工成本增加，也给白姜种植户和加工企业带来了压力。
针对这些问题，铜陵市相关部门采取了一系列措施。加强品牌保护，建立溯源体系，让消费者能够轻松辨别真伪;加大对种植户和企业的扶持力度，提供技术培训和资金补贴。在应对挑战过程中，政府、企业、农户团结一心，共同守护同铜陵白姜产业。这种团结奋进的精神，在家庭中体现为面对困难时家人齐心协力，是新时代家风中团结协作、坚韧不拔的精神的集中体现。
图为铜陵白姜推介图片
铜陵白姜，这一承载着千年历史文化的特色农产品，在新时代以创新为驱动突破发展瓶颈。它不仅是产业发展的见证者，更是新时代家风传承的载体。相信在各方的共同努力下，铜陵白姜产业将继续传承与发展，为铜陵的经济发展和文化传播做出更大的贡献。通过此次调研，实践队不仅收集到了大量宝贵的第一手资料，还为铜陵白姜产业的未来发展提出了许多建设性的意见和建议，希望在政府、企业和农户的共同努力下，铜陵白姜能成为乡村振兴的有力助推器，让新时代家风随着姜香飘向更远的地方。