如何从饮食上预防胆石症与慢性胆囊炎

如何从饮食上预防胆石症与慢性胆囊炎

胆石症和慢性胆囊炎是常见的消化系统疾病，合理的饮食习惯对于预防这些疾病至关重要。江苏省人民医院普通外科副主任医师管蔚就如何通过饮食预防胆石症和慢性胆囊炎给出了专业建议。

1. 控制脂肪和胆固醇摄入

减少高脂肪和高胆固醇的食物，如红肉、奶酪和炸食品。每天摄入的总热量中脂肪应占20%-35%，而饱和脂肪的比例应少于10%。

2. 增加高纤维食物

增加膳食纤维的摄入，有助于降低胆固醇水平。每日推荐摄入25-30克膳食纤维，包括全谷物、蔬菜、水果和豆类。

3. 保持充足饮水量

每天饮用至少8杯（约2升）水，帮助稀释胆汁，促进消化和新陈代谢。

4. 规律进餐

定时进餐有助于维持正常的胆囊功能，避免暴饮暴食或长时间空腹。

5. 控制体重

保持健康体重，通过平衡饮食和适度运动，避免过快减重，每周不超过0.5-1公斤。

6. 限制精制糖

减少高糖食物和饮料，如含糖饮料和甜点，这些食物可能增加胆结石的风险。

合理饮食和健康生活方式对于预防胆石症和慢性胆囊炎至关重要。保持适量脂肪摄入、增加膳食纤维、充足饮水和控制体重是关键措施。