清蒸太阳鱼：一道营养丰富的经典家常菜

清蒸太阳鱼：一道营养丰富的经典家常菜

这是一篇来自豆果美食的经典菜谱，详细介绍了清蒸太阳鱼的制作方法。太阳鱼肉质鲜美，营养丰富，富含多种氨基酸和微量元素，是一道非常适合老人和儿童食用的滋补佳品。

清蒸太阳鱼的营养价值

太阳鱼的营养价值很高，据分析，其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%， 其干物中17种氨基酸的含量高达17.68%，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。而且鱼刺少，适合老人儿童食用！

清蒸太阳鱼的用料

• 太阳鱼
• 姜
• 葱

清蒸太阳鱼的做法

1. 太阳鱼洗净，沥干水
2. 把盐均匀地抹在鱼身上，放几颗葱白，腌制一会儿
3. 加入鸡精、姜丝
4. 淋上醋
5. 再加入酱油
6. 上锅蒸十分钟，出锅后撒上葱花
7. 热油淋在鱼上
8. 肉嫩，刺少，美味
9. 上桌

清蒸太阳鱼的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，这个菜谱中的小妙招可以让鱼肉更加鲜美。如果想查看更多的美食菜谱，可以搜索“豆果美食”获取更多灵感。